Produksi Film Dokumenter “Garda Pangan” (Pengentasan Masalah Food Loss and Waste untuk Mendukung Ketahanan Pangan)

Hanifah, Asniyati (2021) Produksi Film Dokumenter “Garda Pangan” (Pengentasan Masalah Food Loss and Waste untuk Mendukung Ketahanan Pangan). Produksi Film Dokumenter “Garda Pangan” (Pengentasan Masalah Food Loss and Waste untuk Mendukung Ketahanan Pangan). pp. 1-18.

[img] Text (NASKAH PUBLIKASI)
NASKAH PUBLIKASI.docx

Download (414kB)

Abstract

Film dokumenter ini menceritakan tentang food bank Garda Pangan dalam mengurangi dan menyelamatkan makanan (food loss and waste) untuk mendukung ketahanan pangan. Ketahanan pangan dalam penelitian ini fokus pada aspek penyelamatan pangan khususnya konsumsi pangan yang menyebabkan food loss and waste, yaitu seluruh makanan yang layak dikonsumsi tetapi terbuang sia-sia. Selain berdampak terhadap lingkungan, food loss and waste tentu juga berdampak besar jika ditinjau dari segi ekonomi dan sosial. Oleh karena itu dibutuhkan penghubung antara pihak food surplus dengan food deficit salah satunya dengan food bank ini. Food bank bekerja mengumpulkan bahan pangan dari pihak food donors kepada pihak yang membutuhkan. Sekilas memang terlihat sederhana, namun pelaksanaannya tidak mudah karena food bank harus memberikan kepastian kepada food donors bahwa makanan yang mereka berikan dapat diterima dalam kualitas layak konsumsi ke tangan penerima. Untuk mendapatkan informasi tentang food bank Garda Pangan yang kemudian dikemas dalam bentuk film dokumenter expository berdurasi 20 menit maka penulis menggabungkan antara jurnalisme investigasi dan budaya populer untuk menghadirkan pendekatan baru. Sedangkan untuk teknik pengumpulan datanya dengan wawancara mendalam, mencari dokumen serta literatur yang saling berkaitan, analisis data dengan cara paparan data, reduksi data, dan verifikasi data sebagai langkah untuk menarik kesimpulan yang nantinya menjadi pemandu dalam proses produksi film dokumenter ini.

Item Type: Article
Additional Information/ Lokasi Hardcopy: Perpustakaan Kampus 3 UMBY
Uncontrolled Keywords: Dokumenter Expository, Food Loss and Waste, Katahanan Pangan
Subjects: H Social Sciences > HE Transportation and Communications
Divisions: Fakultas Ilmu Komunikasi > Program Studi Ilmu Komunikasi
Depositing User: Ilmu Komunikasi UMBY
Date Deposited: 17 Feb 2022 04:42
Last Modified: 17 Feb 2022 04:42
URI: http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/14763

Actions (login required)

View Item View Item