Alawiyah, Novita (2021) Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Aktivitas Antioksidan, Dan Tingkat Kesukaan Permen Jeli Jahe Merah. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.
Alawiyah, Novita (2021) PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN GELATIN TERHADAP SIFAT FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN JELI JAHE MERAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.