Article

Cahyani, Aprilia Dwi (2021) Pengaruh Penambahan Sodium Tripolyphosphate Dan Rasio Uwi Ungu Kukus – Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Tingkat Kesukaan Mi Kering. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Thesis

Cahyani, Aprilia Dwi (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE DAN RASIO UWI UNGU KUKUS – TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.