Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh struktur modal, struktur aktiva, dan pertumbuhan penjualan terhadap profitabilitas. Populasinya adalah perusahaan manufaktur sektor food and beverage yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia dan menerbitkan laporan keuangan secara lengkap berturut – turut periode 2016 – 2018. Sampel ditentukan dengan purposive sampling, dengan criteria tertentu, dan diperoleh sampel sejumlah 12 perusahaan. Data penelitian adalah data sekunder yang diperoleh dari Indonesian Capital Market Directory (ICMD). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) struktur modal berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap profitabilitas. 2) struktur aktiva berpengaruh positif dan signifikan terhadap profitabilitas. 3) pertumbuhan penjualan berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap profitabilitas.