Items where Author is "Azizah, Siti Nur"
Group by: Item Type | No Grouping
Number of items: 2.
Article
Azizah, Siti Nur (2022) Perubahan Sifat Kimia, Fisik, Termal Dan Mikrostruktur Roti Beku Selama Penyimpanan Beku Dengan Pemasakan Awal Pengukusan. Naskah Publikasi Program Studi Magister Ilmu Pangan. (Unpublished)
Thesis
Azizah, Siti Nur (2022) PERUBAHAN SIFAT KIMIA, FISIK, TERMAL DAN MIKROSTRUKTUR ROTI BEKU SELAMA PENYIMPANAN BEKU DENGAN PEMASAKAN AWAL PENGUKUSAN. Tesis thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.