Damayanti, Indah (2017) PENGARUH BUMBU MASAKAN DAN WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KESUKAAN BERAS ANALOG INSTAN DARI OYEK KACANG HIJAU (VIGNA RADIATA L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.