Haditama, Nur Ahmad (2022) PENGARUH LAMA BLANCHING BERTEKANAN DAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Haditama, Nur Ahmad (2022) Pengaruh Lama Blanching Bertekanan dan Variasi Penambahan Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica Val.) terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.