Isnaningsih, Ernalita Dian (2020) Pengaruh Varietas Dan Waktu Blanching Terhadap Sifat Fisik, Aktivitas Antioksidan Dan Tingkat Kesukaan Selai Ubi Jalar. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Isnaningsih, Ernalita Dian (2020) PENGARUH VARIETAS DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI UBI JALAR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.