Thesis

Nurbaiti, Dini (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) PADA TEPUNG BERAS MERAH-MAIZENA DAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BAR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.