Pakpahan, Ezra Sionnita Daradevi Boru (2022) SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN NASI UNGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAN PASTA UWI UNGU (Dioscorea alata L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pakpahan, Ezra Sionnita Daradevi Boru (2022) SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN NASI UNGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAN PASTA UWI UNGU (Dioscorea alata L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pakpahan, Ezra Sionnita Daradevi Boru (2022) Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Nasi Ungu Dengan Penambahan Tepung Dan Pasta Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.