Rahmani, Ajeng Octavia (2017) SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN YOGHURT KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) DENGAN VARIASI SUSU SKIM DAN RASIO BAKTERI ASAM LAKTAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.