Usman, Arif Firda (2022) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN BAKING POWDER TERHADAP KADAR TANIN, FLAVONOID DAN SERAT STIK MOCAF-TERIGU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.