Rahayu, Menik (2007) PENGARUH VARIASI PENGENCERAN NIRA KELAPA DAN KONSENTRASI SKIM TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN PROBIOTIK DARI NIRA KELAPA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.