Rahmat Julian, 15022156 (2019) PENGARUH PENGGUNAAN NANOKAPSUL JUS KUNYIT DALAM RANSUM TERHADAP KUALITAS KIMIA DAGING ITIK LOKAL JANTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.
ABSTRACK.pdf
Download (297kB) | Preview
BAB I.pdf
Download (265kB) | Preview
![[thumbnail of BAB II.pdf]](https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB II.pdf
Restricted to Registered users only
Download (389kB)
![[thumbnail of BAB III.pdf]](https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB III.pdf
Restricted to Registered users only
Download (456kB)
![[thumbnail of BAB IV.pdf]](https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
BAB IV.pdf
Restricted to Registered users only
Download (331kB)
BAB V.pdf
Download (183kB) | Preview
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (319kB) | Preview
![[thumbnail of LAMPIRAN.pdf]](https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
LAMPIRAN.pdf
Restricted to Registered users only
Download (1MB)
![[thumbnail of FULL TEXT.pdf]](https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
FULL TEXT.pdf
Restricted to Registered users only
Download (4MB)
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan nanokapsul jus kunyit dalam ransum terhadap kualitas kimia daging itik lokal jantan. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 11 April – 29 Mei 2019 berlokasi di Dusun Samben, Desa Argomulyo, Kecamatan Sedayu, Kabupaten Bantul, DIY. Ransum yang digunakan yaitu P1 (ransum basal tanpa penambahan nanokapsul jus kunyit/kontrol) dan P2 (ransum basal dengan penambahan nanokapsul jus kunyit 4% dari ransum). Meteode yang digunakan adalah metode eksperimen dengan 2 perlakuan dan 5 ulangan. Setiap ulangan terdiri dari 4 ekor itik lokal jantan. Data dianalisis dengan menggunakan independent-samples t-test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum kontrol dan ransum perlakuan secara berturut - turut adalah kadar air P1 77,66% ; P2 76,60%, kadar protein P1 25,94%
; P2 25,96%, kadar lemak P1 7,30% ; P2 6,59%, kadar abu P1 1,40% ; P2 1,26%. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Penambahan 4% nanokapsul jus kunyit dalam ransum itik lokal jantan mampu menurunkan kadar air, kadar lemak dan kadar abu pada daging itik lokal jantan.
Kata kunci: Nanokapsul, Jus kunyit, Kualitas kimia, Daging, Itik lokal jantan
Dosen Pembimbing: | Dr. Ir. Sundari, M.P., 0012086501 and Drh. Anastasia Mamilisti Susiati, MP, 0024126301 |
---|---|
Item Type: | Thesis (Skripsi) |
Additional Information/Lokasi Hardcopy: | Nanokapsul, Jus kunyit, Kualitas kimia, Daging, Itik lokal jantan |
Subjects: | S Agriculture > SF Animal culture |
Divisions: | Fakultas Agroindustri > Program Studi Peternakan |
Depositing User: | Peternakan UMBY |
Date Deposited: | 11 Sep 2019 01:02 |
Last Modified: | 11 Sep 2019 01:02 |
URI: | https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/5886 |