Pengaruh Nanoenkapsulasi Ekstrak Kunyit Dengan Kitosan Dan Stpp Pada Karakteristik Usus Broiler

Sundari, Sundari and Zuprizal, Zuprizal and Yuwantra, Tri and Martien, Ronny (2015) Pengaruh Nanoenkapsulasi Ekstrak Kunyit Dengan Kitosan Dan Stpp Pada Karakteristik Usus Broiler. Prosiding Seminar Nasional Teknologi dan Agribisnis Peternakan (Seri III): Pengembangan Peternakan Berbasis Sumberdaya Lokal Untuk Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean (MEA).. ISSN 978-602-1004-09-08

[img] Text (Artikel dari Prosiding Semnas)
28. Prosiding NP_usus ayam-Semnas 2015_plus cover-daftar isi.pdf

Download (4MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mencari level terbaik penambahan nanokapsul ekstrak kunyit pada karakteristik usus ayam broiler. Ayam broiler jantan strain Lohmann 120 ekor dibagi secara acak ke dalam 10 perlakuan dengan 3 ulangan dan 4 ekor tiap unit sangkar. Data dianalisis dengan one way ANOVA, jika ada perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s. Formula nanopartikel (NP) atau nanokapsul dibuat dengan perbandingan ekstrak kunyit: kitosan: STPP = 2%:2%:1% w/v dengan imbangan pelarut berturut-turut etanol: buffer asetat pH 4: aquades = 1:8:1, untuk 1000 ml suspensi, selanjutnya dinanokapsulkan serta dikeringkan. Ayam broiler dikelompokan menjadi 10 perlakuan penambahan feed additive yakni: P=(Ransum-Basal/RB), Q=(RB+NP 0,2%), R=(RB+NP 0,4%), S=(RB+NP 0,6%), T=(RB+NP 0,8%), U=(RB+kitosan 0,1%), V=(RB+ekstrak kunyit 0,1%), W=(RB + STPP 0,1%), X=(RB/Ransum Basal)+ basitrasin 50 ppm), Y=(Ransum komersial). Data yang dianalisis meliputi : pH digesta, viscositas digesta, jumlah dan tinggi villi, lebar dan kedalaman kripta serta tebal mukosa. Hasil penelitian penambahan NP level 0,4% menghasilkan berbeda nyata (P<0,05) pada tebal mukosa 979,70 µm dan kedalaman kripta 225,56 µm yang terbaik setara pemakaian basitracin 50 ppm (kontrol positif). Kesimpulan: Nanokapsul ekstrak kunyit pemakaian 0,4% dalam ransum dapat menggantikan pemakaian antibiotik basitrasin 50 ppm dan memperbaiki karakteristik usus ayam broiler. Kata kunci: Nanokapsul, Ekstrak kunyit, Karakteristik usus, Ayam broiler.

Item Type: Article
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions: Fakultas Agroindustri > Program Studi Peternakan
Depositing User: Peternakan UMBY
Date Deposited: 07 Jan 2021 05:31
Last Modified: 07 Jan 2021 05:31
URI: http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/9622

Actions (login required)

View Item View Item