PENGARUH LAMA SIMPAN TELUR TERHADAP FERTILITAS DAN KUALITAS TETAS TELUR ITIK TURI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama simpan telur
terhadap fertilitas dan kualitas tetas (susut tetas, bobot tetas dan daya tetas) pada
itik. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 7 Juni – 12 Juli 2022 berlokasi di
Desa Bogoran RT 01, Trirenggo, Kecamatan Bantul, Kabupaten Bantul, Daerah
Istimewa Yogyakarta. Penelitian ini menggunakan 135 butir telur yang terbagi
dalam 3 perlakuan, masing-masing perlakuan dilakukan 3 kali ulangan, setiap
ulangan menggunakan telur sebanyak 15 butir. Itik dipelihara dengan sex ratio 1 :
10 (1 jantan banding 10 betina). Metode penelitian secara ekperimental dengan
menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola searah dengan 3 perlakuan
setiap ulangan terdiri dari P1 (penyimpanan telur selama 1 hari), P2 (penyimpanan
telur selama 4 hari) dan P3 (penyimpanan telur selama 7 hari). Suhu inkubasi
yang digunakan pada saat awal penetasan sekitar 36oC sampai 37oC, dinaikkan
diakhir penetasan sekitar 38oC. Variabel yang diamati adalah kualitas tetas telur
meliputi fertilitas (%); susut tetas (%); bobot tetas (g) dan daya tetas (%). Data
dianalisis dengan analisis variansi menggunakan Analysis of Variance (ANOVA),
bila terdapat perbedaan nyata maka dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan’s
Multiple Range Test). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rerata fertilitas telur
dengan perlakuan P1 (lama simpan 1 hari) sebesar 93,33%, P2 (lama simpan 4
hari) sebesar 100% dan P3 (lama simpan 7 hari) sebesar 84,45%. Rerata susut
tetas pada perlakuan P1 (lama simpan 1 hari) sebesar 7,29%, P2 (lama simpan 4
hari) sebesar 8,10% dan P3 (lama simpan 7 hari) 8,44%. Susut tetas pada
perlakuan P1, P2 dan P3 memiliki pengaruh tidak nyata. Rerata daya tetas pada
perlakuan P1 (lama penyimpanan 1 hari) sebesar 86,01%, P2 (lama simpan 4 hari)
sebesar 57,78% dan P3 (lama simpan 7 hari) 39,53%. Rerata bobot tetas pada
perlakuan P1 (lama penyimpanan 1 hari) sebesar 45 gram, P2 (lama penyimpanan
4 hari) sebesar 44 gram dan P3 (lama penyimpanan 7 hari) sebesar 42 gram.
Berdasarkan hasil disimpulkan bahwa lama simpan telur selama 1 hari
menghasilkan fertilitas, susut tetas, daya tetas dan bobot tetas yang baik.