PENGARUH PERLAKUAN KIMIA DAN BIOLOGI TERHADAP KUALITAS KIMIA JERAMI JAGUNG FERMENTASI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perlakuan kimia dan biologi terhadap kualitas kimia jerami jagung fermentasi. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah, perlakuan yang digunakan yaitu terdiri dari P0 (kontrol), P1 (penambahan urea), P2 (penambahan EM4) dan P3 (kombinasi antara uera dan EM4) masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Data di analisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA), bila terdapat perbedaan dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan (Duncan Multiple Range Test). Peubah yang diamati yaitu kadar air, protein kasar, lemak kasar, serat kasar, abu dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan dengan menggunakan urea, Em4 dan kombinasi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar bahan kering, kadar protein, kadar serat kasar, kadar abu, dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Akan tetapi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap kadar lemak kasar. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa jerami jagung yang difermentasikan dengan menggunakan urea (kimia) memiliki nilai protein kasar tertinggi dibandingkan yang di fermentasi dengan EM-4 (biologi) atau kombinasinya.

Kata kunci : Jerami Jagung, Fermentasi, Urea, EM4, Kualitas Kimia