PENGARUH MACAM INOKULUM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN FRAKSI SERAT SILASE ECENG GONDOK (Eichhornia crassipes)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh macam inokulum terhadap karakteristik fisik dan kandungan fraksi serat silase eceng gondok. Penelitian ini dilakukan selama 5 minggu dari tanggal 6 Juni 2019 – 20 Juli 2019 di Laboratorium Kimia, Universitas Mercu Buana Yogyakarta. Materi yang digunakan eceng gondok, starbio, EM4 (Effective Microoganisme), bekatul dan molases sebagai akselelator. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah dengan 3 perlakuan dan 3 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu P1 (kontrol), P2 (EM4) dan P3 (starbio).Variabel yang diamati adalah karakteristik fisik (tekstur, bau, warna dan jamur), pH, serat kasar dan nilai fraksi serat (hemiselulosa, selulosa dan lignin). Data yang diperoleh di analisis dengan Analisis of Variansi (ANOVA), bila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s Multiple Range Test (DMRT). Hasil penelitian menunjukkan rerata karakteristik fisik tekstur P1. 3,18, P2. 2,64 dan P3. 2,54, bau P1. 3,00, P2. 2,72 dan P3. 2,45, warna P1. 2,82, P2. 2,82 dan P3. 2,55, jamur P1. 3,09, P2. 2,73dan P3. 2,36, pH P1. 4,97, P2. 4,77 dan P3. 4,67, hemiselulosa P1. 12,52, P2. 9,74 dan P3. 9,13, selulosa P1. 32,68, P2: 27,86 dan P3. 27,07, lignin P1. 62,46, P2. 54,73 dan P3. 53,76,. Berdasarkan hasil ANOVA menunjukkan bahwa penambahan macam inokulum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap semua variabel. Disimpulkan bahwa penambahan inokulum EM4 dengan dosis 0,6% yang difermentasi selama 14 hari dapat menurunkan kandungan fraksi serat dan memperbaiki karakteristik fisik silase eceng gondok.

Kata kunci : Silase eceng gondok, inokulum, fraksi serat, karakteristik fisik.