DISATU, AMBROSIUS (2016) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CAMPURAN DAN NISBAH TEPUNG KETAN DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN FRUIT LEATHER LABU KUNING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

[thumbnail of Abstrak] Text (Abstrak)
abstract.docx

Download (14kB)
[thumbnail of Full Teks] Text (Full Teks)
skripsi fix.pdf
Restricted to Registered users only

Download (1MB)

Abstract

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CAMPURAN DAN
NISBAH TEPUNG KETAN DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP
SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN FRUIT
LEATHER LABU KUNING

Dosen Pembimbing: Suryani, Chatarina Lilis
Item Type: Thesis (Skripsi)
Uncontrolled Keywords: Kata kunci: Labu kuning, fruit leather, tepung beras, tapioka.
Subjects: H Social Sciences > HB Economic Theory
Divisions: Fakultas Agroindustri > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: Perpustakaan UMBY
Date Deposited: 08 Nov 2024 07:27
Last Modified: 08 Nov 2024 07:27
URI: https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/20911