Purnama, Bimantara Rhizki (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN ES KRIM DENGAN VARIASI PENAMBAHAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) DAN BAHAN PENSTABIL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Purnama, Bimantara Rhizki (2020) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Es Krim Dengan Variasi Penambahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Dan Bahan Penstabil. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.