Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh level suplementasi bahan aditif terhadap kualitas nutrien jerami jagung fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan tanggal 20 Oktober 2019 sampai 24 Mei 2020 di Laboratorium Chem-Mix Pratama Yogyakarta. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola searah, perlakuan yang digunakan yaitu terdiri dari 4 level pemberian Pollard (P0 0%, P1 2,5%, P2 5% dan P3 7,5%), masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA), jika ada perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Duncan’s New Multiple Range Test (DMRT). Peubah yang diamati yaitu suhu, kadar protein kasar, kadar lemak kasar, kadar serat kasar, kadar abu dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan level penambahan pollard berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar protein kasar, kadar lemak kasar, kadar serat kasar, kadar abu dan bahan ekstrak tanpa nitrogen. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penambahan pollard 7,5% menghasilkan kualitas nutrien fermentasi jerami jagung terbaik.