NURJANAH, EVI (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES PATI GARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.
Text (Abstrak)
ABSTRAK.pdf
File (89kB)
Text (Bab 1)
BAB I.pdf
File (91kB)
Text (Bab 5)
BAB V.pdf
File (85kB)
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
File (174kB)
Text (Full Teks)
SKRIPSI FULL TEXT.pdf
Restricted to Registered users only
File (1MB)
Text (Naskah Publikasi)
NASKAH PUBLIKASI (Evi Nurjanah-16031062).docx
File (49kB)
Abstract
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga
Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA
DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES PATI GARUT
| Dosen Pembimbing: | Pujimulyani, Dwiyati | [error in script] |
|---|---|
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
| Additional Information/Lokasi Hardcopy: | Perpustakaan Kampus 1 |
| Uncontrolled Keywords: | Kata kunci : Tepung kunir putih, antioksidan, lama pemanggangan, cookies |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Agroindustri > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | THP UMBY |
| Date Deposited: | 24 Dec 2024 06:29 |
| Last Modified: | 24 Dec 2024 06:29 |
| URI: | https://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/19708 |
Actions (login required)
- View Item
