NURJANAH, EVI (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES PATI GARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.
![[thumbnail of Abstrak]](http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text (Abstrak)
ABSTRAK.pdf
Download (89kB)
Text (Bab 1)
BAB I.pdf
Download (91kB)
Text (Bab 5)
BAB V.pdf
Download (85kB)
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (174kB)
Text (Full Teks)
SKRIPSI FULL TEXT.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
Text (Naskah Publikasi)
NASKAH PUBLIKASI (Evi Nurjanah-16031062).docx
Download (49kB)
Abstract
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga
Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA
DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES PATI GARUT
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information/Lokasi Hardcopy: | Perpustakaan Kampus 1 |
| Uncontrolled Keywords: | Kata kunci : Tepung kunir putih, antioksidan, lama pemanggangan, cookies |
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Divisions: | Fakultas Agroindustri > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | THP UMBY |
| Date Deposited: | 24 Dec 2024 06:29 |
| Last Modified: | 24 Dec 2024 06:29 |
| URI: | http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/19708 |
Actions (login required)
- View Item