Ningsih, Yuliana Pramudya (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BAR TEPUNG BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.
![[thumbnail of Abstrak]](http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/style/images/fileicons/text.png)
Text (Abstrak)
ABSTRAK.pdf
Download (185kB)
Text (Bab 1)
BAB I.pdf
Download (195kB)
Text (Bab 5)
BAB V.pdf
Download (184kB)
Text (Daftar Pustaka)
DAFTAR PUSTAKA.pdf
Download (421kB)
Text (Full Teks)
SKRIPSI TESISI FULLTEXT.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
Text (Naskah Publikasi)
NASKAH PUBLIKASI.docx
Download (128kB)
Abstract
SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BAR
TEPUNG BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KUNIR
PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE
| Item Type: | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Additional Information/Lokasi Hardcopy: | Perpustakaan kampus 1 |
| Uncontrolled Keywords: | Kata kunci: snack bar, beras hitam, kunir putih, CMC, aktivitas antioksidan |
| Subjects: | S Agriculture > SB Plant culture |
| Divisions: | Fakultas Agroindustri > Program Studi Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | THP UMBY |
| Date Deposited: | 24 Dec 2024 06:27 |
| Last Modified: | 24 Dec 2024 06:27 |
| URI: | http://eprints.mercubuana-yogya.ac.id/id/eprint/19695 |
Actions (login required)
- View Item