Items where Author is "Astuti, Niken"

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Item Type | No Grouping
Jump to: Article | Monograph | Book
Number of items: 5.

Article

Dewi, Sri Hartati Candra and Wariyah, Chatarina and Astuti, Niken (2019) Dendeng of cured duck meat in curcumin extract with added STPP, reviewed from chemical quality. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, Volume 379, conference, 379.

Dewi, Sri Hartati Candra and Astuti, Niken (2015) ASAM LEMAK BEBAD DAN ANGKA PEROKSIDA DENDENG DAGING ITIK CURING DENGAN EKSTRAK KURKUMIN KUNYIT PADA SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA. Seminar Nasional Peran Zat Gizi sebagai Regulator Gen dan Kesehatan. pp. 49-54. ISSN 978802-085656-13-1

Monograph

Dewi, Sri Hartati Candra and Astuti, Niken and Wariyah, Chatarina (2016) EFEK ANTIOKSIDATIF DAN STABILITAS PRODUK DAGING ITIK BEKU CURING DALAM EKSTRAK KUNYIT DAN PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLIFOSFAT (STPP). Laporan Penelitian. LPPM Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Book

Dewi, Sri Hartati Candra Dewi and Astuti, Niken (2020) Ekstrak Kurkumin Kunyit untuk Menghambat Peroksidasi Lemak dan Off-Flavor Daging Itik Afkir Selama Penyimpanan pada Freezer. PROSIDINGSNB2014 BIOTECHNOLOGICALAPPROACHES TOBLUEECONOMYIMPLEMENTATION SURABAYA,27-28FEBRUARI2014 . Program Studi Biologi-Universitas Teknobiologi Universitas Surabaya, Yogyakarta. ISBN 978-602-14714-2-5

Dewi, Sri Hartati Candra and Astuti, Niken (2014) KUALITAS DENDENG DAGING DARI ITIK AFKIR CURING DENGAN EKSTRAK KURKUMIN KUNYIT PADA SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA. LPPM Universitas Mercu Buana Yogyakarta, Yogyakarta. ISBN 978-602-71704-0-7

This list was generated on Sat Feb 27 07:49:53 2021 WIB.