Items where Subject is "SB Plant culture"

A

ALFARAKI, ZAKI (2023) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SOFT CANDY BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN KONSENTRASI KARAGENAN DAN GELATIN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

ASHAR, M. IRFAN (2014) KARAKTERISTIK PEDAGANG PANGAN JAJANAN ANAK SEKOLAH DI WILAYAH KECAMATAN KALIBAWANG DAN SENTOLO KABUPATEN KULON PROGO - DIY. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

ASTUTI, INDAH (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BISKUIT YANG DISUBSTITUSI BERBAGAI TEPUNG FRAKSI HASIL PENGGILINGAN GABAH PRATANAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

AZHAD, M. HAFIZ (2022) EFEK PEMBERIAN BERAS PARBOILED TERFORTIFIKASI KROMIUM, MAGNESIUM, KAYU MANIS TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT DIGESTA DAN SHORT CHAIN FATTY ACID TIKUS DIABETES. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Adhini, Hanifah Albana Nur (2017) EVALUASI KADAR PATI TAHAN CERNA, INDEKS GLIKEMIK, DAN FORTIKAN PADA BERAS PREMIKS DENGAN BERBAGAI JENIS DAN KONSENTRASI BAHAN PELAPIS. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Adityatama, Dani (2016) SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN ROTI TAWAR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NAGA (Hylocereus costaricensis). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Adriyana, Nana (2023) KARAKTERISTIK KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN GROWOL KERING YANG DIOLAH DENGAN VARIASI VARIETAS UBI KAYU DAN SUHU PENDINGINAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Agustina, Nia (2020) PENGARUH JENIS TEPUNG KECAMBAH KACANG – KACANGAN DAN PENAMBAHAN STPP (Sodium Tripolyphosphate) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MAKARONI GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ahsan, Muhammad Ulil (2013) PENGARUH WAKTUBLANCHINGBERTEKANAN PADA SUHU 120oC TERHADAP KEMAMPUAN PENGHAMBATAN PEMBENTUKAN PEROKSIDA KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Akbar, Muhammad Fauji Auli (2022) PENGARUH UKURAN DAN PROPORSI BUBUK JAHE TERHADAP SIFAT ANTIOKSIDAN, WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN TEH CELUP. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Alfianti, Firdana (2017) EFEK BLANSING DALAM LARUTAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG DAUN PANDAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Alifah, Mifta Rizky (2018) OPTIMASI CARA PENYEDUHAN BUBUR BERAS INSTAN YANG DITAMBAH TEPUNG DAUN PANDAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amalianti, Dhiah Rani (2021) SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN CENDOL YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN PATI GARUT (Maranta aerundinaceae) DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ambarsari, Baiq Dina Aulia (2016) ANALISIS STRATEGI PEMASARAN MENGGUNAKAN METODE QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX DI RUMAH MAKAN AYAM GEPREK MBOK MORO CABANG BUGISAN YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amirudin, Amirudin (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK SERAI DAN LAMA BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN JAHE MERAH INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amirudin, Amirudin (2021) Pengaruh Penambahan Serai Dan Lama Blanching Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Jahe Merah Instan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Ammaruli, Fitri Puspa (2023) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSIT UWI UNGU-ISOLAT PROTEIN KEDELAI DAN PENAMBAHAN GLUTEN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MAKARONI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Andini, Ainun Noor (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UWI UNGU (Discorea alata L) DAN CMC TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Anggraeni, Anggraeni (2006) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK YEAST DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP KARAKTERISTIK NATA SARI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia L) DAN ASAM ASETAT HASIL FERMENTASI. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Antika, Dwi (2022) PENGARUH RASIO BERAS IR 64 (Oryza sativa L.), LABU KUNING (Cucurbita moschata) DAN TEMPE SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Antoro, Priyo Dwi (2007) EVALUASI RESIDU PESTISIDA ORGANOPHOSPAT DALAM BAWANG MERAH DI KABUPATEN BREBES. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Apriyanti, Armi (2022) PENGARUH JENIS UBI JALAR DAN WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PASTA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ardiah, Rika Nuraini (2019) SIFAT FISIK,KIMIA DAN AKSEPTABILITAS GROWOL DENGAN VARIASI VARIETAS UBI KAYU DAN LAMA FERMENTASI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ariandi, Akhmad Nasikin Febiansah (2008) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN PENAMBAHAN SODIUM STEAROYL-2 LACTYLLATE (SSL) TERHADAP KADAR FENOL, VOLUME PENGEMBANGAN DAN TINGKAT KESUKAAN BISKUIT. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Arifan, Ahmad Rizki (2017) PENGARUH PUPUK ORGANIK CAIR DAUN GAMAL TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KACANG MERAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Arimurti, Dyah Pradipta (2017) EVALUASI HUBUNGAN KUALITAS PRODUK, HARGA, DAN PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN TIWUL “YU TUM”. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Arpian, Aris (2017) PENGARUH LAMA PERENDAMAN UBI KAYU DAN PENAMBAHAN KACANG HIJAU TERHADAP WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS ANALOG TEPUNG GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Aruan, Raja (2017) PENGARUH MACAM DAN SAAT PEMBERIAN KONSORSIUM PGPR HASIL ISOLASI TUMBUHAN PANTAI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDELAI DI LAHAN PASIR PANTAI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Arvina, Widya (2023) PENGARUH PENAMBAHAN B UBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN KARBOKSIMETIL SELULOSA TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN MI MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Astanto, Fudi (2008) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENYANGRAIAN TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KACANG SANGRAI RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Astuti, Dwi Retno (2017) EVALUASI TINGKAT PRODUKTIVITAS PRODUKSI TEH MAHKOTA DEWA PADA PT SALAMA NUSANTARA DENGAN MENGGUNAKAN METODE MARVIN E MUNDEL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ataupah, Melianty Srikandy (2014) KARAKTERISTIK KIMIAWI DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS INSTAN YANG DILAPISI EDIBLE FILM GUM ARAB YANG DIPERKAYA EKSTRAK PANDAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Atmaja, Kusuma Dwi (2007) PENGARUH JENIS PELARUT DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP RENDEMEN ANTOSIANIN EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELA (Hibiscus sabdarifa L.). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Aulia, Choirotul Laili (2018) PENGARUH VARIASI LAMA FERMENTASI DAN PENYANGRAIAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG GARI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Aulia, Mukhorobbin (2018) PENGARUH MACAM MEDIA BIBIT JAMUR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAMUR TIRAM PUTIH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Awaliyah, Nila Soviatul (2022) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN MI BASAH DENGAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea. L). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Azizah, Siti Nur (2022) PERUBAHAN SIFAT KIMIA, FISIK, TERMAL DAN MIKROSTRUKTUR ROTI BEKU SELAMA PENYIMPANAN BEKU DENGAN PEMASAKAN AWAL PENGUKUSAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Azzahra, Annisa Luthfy (2018) PENGARUH PENAMBAHAN KARBOKSIMETIL SELULOSA PADA PEMBUATAN TAPE BERAS ROJOLELE DAN IR 64. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

B

BASUNDHARI, KHANSA MAHANANI (2022) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR (Moringa oliefera) DAN BAKING POWDER TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN CHEESE STICK MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Bella, Tasya (2023) PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BIJI KETAPANG DAN SARI DAUN PANDAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Benyamin, Muhtadin (2022) PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYL METHYL CELLULOSE DAN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi ) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN KUNYIT (Curcuma domestica Val). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Budiarto, Adimas (2006) OPTIMASI KONSENTRASI PELAPISAN LILIN LEBAH UNTUK MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN BUAH SAWO (Achras zapota L). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Budiyanto, Cahyo (2021) PROFIL ASAM AMINO, ASAM LEMAK DAN KOLESTEROL MINUMAN FUNGSIONAL SUSU DENGAN PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN BIJI DAN KECAMBAH KARA PEDANG (Canavalia ensiformis). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

C

CAHYANI, APRILIA DWI (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE DAN RASIO UWI UNGU KUKUS – TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Cerity, Denty (2016) PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK YOGYA CHICKEN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

D

Damanik, Glen Leno (2022) PENGARUH PENAMBAHAN CMC (Carboxy Methyl Cellulose) DAN EKSTRAK SEREH (Cymbopon nardus ) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN KUNYIT (Curcuma longa L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Daniati, Daniati (2022) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK DENGAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) DAN LAMA BLANCHING BERTEKANAN PADA MEDIUM ASAM SITRAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Daniati, Daniati (2022) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak Dengan Variasi Penambahan Ekstrak Kunyit (Curcuma Domestica Val.) Dan Lama Blanching Bertekanan Pada Medium Asam Sitrat. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Darojat, Aditya Muhammad (2022) PENGARUH PENAMBAHAN DAUN STEVIA TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN CELUP DAUN KERSEN-MIN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Daryanto, Daryanto (2008) PENGARUH DOSIS PUPUK KASCING DAN PUPUK NPK TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KEDELAI VARIETAS BALURAN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Delina, Delina (2016) EVALUASI KEPUASAAN KONSUMEN BERDASARKAN KUALITAS LAYANAN DAN PRODUK DENGAN METODE REGRESI LINEAR DI RUMAH MAKAN WAROENG SS JALAN GODEAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Dewi, Lia Susana Ratna (2007) PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN SUBSTITUSI TAPE TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN DODOL TAPE PISANG. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

E

Evel Arvianasari, 15031064 (2019) PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP FENOL TOTAL, KADAR TANIN TEMU PUTIH (Curcuma zedoaria (Berg) Roscoe) DAN SIFAT FISIK SERBUK INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

F

FALAH, M. MIFTAHUL (2020) PENGARUH PENAMBAHAN VARIASI JENIS JAHE TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KADAR FENOLIK TOTAL ENTING ENTING SALAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

FEBRI, IFER (2022) PENGARUH PENAMBAHAN CARBOXYLMETHYL CELLULOSE DAN JERUK NIPIS TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN KUNYIT (Curcuma domestica Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

FIRSA, ESTI NUR UMAMI (2021) SUBSTITUSI KULIT PISANG DAN PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI PISANG (Musa accuminata Colla). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fajri, Irfan (2021) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN CINCAU HIJAU (Cyclea barbata L Miers) DAN PENAMBAHAN GELATIN TERHADAP UJI TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fajri, Irfan (2021) Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata L Miers) Dan Penambahan Gelatin Terhadap Uji Tingkat Kesukaan Dan Aktivitas Antioksidan Permen Jelly. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Fatimah, Siti (2006) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU DAN WAKTU INKUBASI TERHADAP KETEBALAN DAN TINGKAT KESUKAAN NATA SARI BUAH MENGKUDU (Morinda citrifolia). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Ferdian, Raka Putra (2008) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT(Curcuma domestika) DAN KALSIUM SULFAT TERHADAP UMUR SIMPAN DAN TINGKAT KESUKAAN TAHU SUTERA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Fitalia, Nanda Febi (2023) PENGARUH PENAMBAHAN TEMPE KEDELAI DAN PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BAKSO AYAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fitriani, Eti (2017) SIFAT FISIK DAN KIMIA DAGING ITIK AFKIR DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KURKUMIN KUNYIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Frendy, Kosmas (2014) PENGARUH HARGA , JENIS PRODUK DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN TEH MAHKOTA DEWA (Studi Kasus di PT Salama Nusantara Kulon Progo). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

G

Gholo, Yustina Rasini Ruto (2021) PENGARUH KONSENTRASI CMC DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ginting, Roy Elyasta (2017) PENGARUH KONSENTRASI ASAM SULFAT DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP PERKECAMBAHAN BENIH DAN VIGOR BIBIT MUCUNA BRACTEATA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

H

Haditama, Nur Ahmad (2022) PENGARUH LAMA BLANCHING BERTEKANAN DAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Haditama, Nur Ahmad (2022) Pengaruh Lama Blanching Bertekanan dan Variasi Penambahan Ekstrak Kunyit (Curcuma domestica Val.) terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Hafishah, Ika Novita Nur (2017) SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN YOGURT KACANG KOMAK (Lablab purpureus L.) DENGAN VARIASI SUSU SKIM DAN RASIO BAKTERI ASAM LAKTAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Harjanti, Novia (2007) PENGARUH RASIO BUAH : AIR DAN KONSENTRASI CMC TERHADAP STABILITAS SUSPENSI, -KAROTEN DAN TINGKAT KESUKAAN NEKTAR WALUH. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Harjanti, Rr. Duhkita Arum (2018) PENGARUH PENGGUNAAN ASAP CAIR SEKAM PADI DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS KIMIA DAGING ITIK TURI (Anas plathyrhyncos) AFKIR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Harsono, Iin (2006) PERUBAHAN SIFAT FISIK DAN KIMIA ILES-ILES (Amorphophallus companulatus var sylvetris) SELAMA MASA PENYIMPANAN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hartanti, Dwi (2006) PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN DALAM NATRIUM BISULFIT TERHADAP WARNA, TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KERIPIK SAWO DENGAN PENGGORENGAN HAMPA (vacuum frying). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hartanto, Dwi (2018) PENGARUH ALAT PEREBUS DAN LAMA BLANCHING TERHADAP KADAR VITAMIN C DAN FLAVONOID DAUN KELOR (Moringa oleifera) Lamk. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hartati, Sri (2007) PENGARUH KONSENTRASI CMC DAN SUKROSA TERHADAP KOMPONEN KIMIA, STABILITAS DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN PROBIOTIK AIR KELAPA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hartati, Syela Dwi (2021) ANALISIS PENDAPATAN USAHA TERNAK DOMBA BATUR DI KECAMATAN BATUR KABUPATEN BANJARNEGARA JAWA TENGAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hartati, Syela Dwi (2021) Analisis Pendapatan Usaha Ternak Domba Batur di Kecamatan Batur Kabupaten Banjarnegara Jawa Tengah. Naskah Publikasi Program Studi Peternakan.

Harun, Hanapi (2023) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PENSTABIL TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN VELVA SIRSAK DAN JAMBU BIJI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Haryani, Rezania (2006) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR TERFERMENTASI DAN PENAMBAHAN SODIUM STEAROYL-2- LACTYLATE (SSL) TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN BISKUIT. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Haryono, Haryono (2007) PENGARUH LAMA PEMBERIAN OZON TERHADAP UMUR SIMPAN KENTANG (Solanum tuberosum L). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hasanah, Uswatun (2017) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI SUSU SKIM DAN RASIO BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN YOGURT KORO PEDANG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hastutiningrum, Putri Dwi (2007) OPTIMASI UMUR INOKULUM DAN SPESIES BAKTERI ASAM ASETAT PADA PRODUKSI VINEGAR DARI SARI BUAH APEL (Malus sylvestris Mill). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hayati, Novica Rahma (2017) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI KALIUM NITRAT TERHADAP VIABILITAS DAN VIGOR BIBIT SIRSAK. Skripsi thesis, Universitas Mecu Buana Yogyakarta.

Herliany, Okta (2006) PENGARUH KONSENTRASI DAN LAMA PERENDAMAN DALAM CaCl2 TERHADAP TINGKAT KESUKAAN MANISAN BASAH LIDAH BUAYA (Aloe vera). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Herwani, Herwani (2013) PERAN IBU RUMAH TANGGA DALAM MEWUJUDKAN KETAHANAN PANGAN SUMBER KARBOHIDRAT DI KECAMATAN SEDAYU, KABUPATEN BANTUL, YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hidayah, Iin (2017) OPTIMASI PEMBUATAN TEPUNG DAUN PANDAN (PANDANUS AMARYLLIFOLIUS ROXB) DENGAN VARIASI JENIS PENGERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hidayat, Agung Nurfitroh (2006) KASCING DARI BERBAGAI LIMBAH ORGANIK PENGARUHNYA TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MENTIMUN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hidayati, Ety (2006) PENGARUH SUBSTITUSI KACANG HIJAU (PHASEOLUS RADIATUS L.) TANPA KULIT DAN BERKULIT TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN DODOL. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Hidayaturrahman, Kurniawan (2008) UPAYA MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN TAHU DENGAN PERENDAMAN DALAM EKSTRAK BAWANG MERAH (ALLIUM CEPA VAR ASCALONICUM). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

I

Ilham, Fajriano (2022) KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES YANG DISUBSTITUSI TEPUNG ALMOND (Prunus dulcis). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ilvira, Rika Fitri (2007) STUDI PEMBUATAN MINUMAN JELI (JELLY DRINK) KOMBINASI SUSU KEDELAI - RUMPUT LAUT. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Inaiyah, Inaiyah (2014) PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT PRODUK ABON DI UMKM GANDEM MAREM MAGELANG JAWA TENGAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Irawati, Novi (2008) PENGARUH SUBSITUSI TEPUNG WALUH TERHADAP b - KAROTEN, TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN WINGKO. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Isro’, Muhammad (2007) PENGARUH LAMA FERMENTASI DAN PENAMBAHAN STARTER (Saccharomyces cereviceae) TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN BERALKOHOL SARI BUAH SIRSAK (Annona muricata L). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Istnaeni, Muhammad (2011) FORMULASI MINUMAN TABLET EFFERVESCENT INSTAN DAUN SALAM (Syzygium polyanthum). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Izdihar, Ulfah (2016) EVALUASI TINGKAT PRODUKTIVITAS PRODUK NANAS KALENG MENGGUNAKAN METODE OBJECTIVE MATRIX (OMAX) DI PT. GREAT GIANT PINEAPPLE. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

J

Jakiyah, Yuliana (2021) PENGARUHPREPARASIDANJUMLAHBUBUKDAUNKENIKIR (Cosmos caudatus) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAANCENDOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Jannati, Nur Fitria (2022) PENGARUH LAMA PEMANASAN DAN KONSENTRASI CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP SIFAT FISIK, VITAMIN C DAN TINGKAT KESUKAAN SIRUP BUNGA ROSELLA (Hibiscus sabdarrifa L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Jannati, Nur Fitria (2022) Pengaruh Lama Pemanasan Dan Konsentrasi Carboxymethyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Vitamin C Dan Tingkat Kesukaan Sirup Bunga Rosella (Hibiscus Sabdarrifa L.). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Jati, Rokhfana Indra (2017) PENGARUH PENAMBAHAN REMPAH KUNYIT DAN KAYU MANIS TERHADAP KINERJA PRODUKSI PUYUH PEMBIBIT. Skripsi thesis, Universitas Mecu Buana Yogyakarta.

Jatmiko, Dimas Putro (2007) PENGARUH PERENDAMAN DALAM LARUTAN NaCl DAN NaHSO3 TERHADAP KADAR KALSIUM OKSALAT DAN WARNA TEPUNG TALAS. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Jayanti, Kanthi Dwi (2016) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN RIMPANG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) TERHADAP KADAR FENOL TOTAL DAN TANIN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

K

KURNIANINGRUM, ARUM (2020) PENGARUH PENAMBAHAN KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN PUTIH TELUR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN STIK PANGGANG PATI GARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

KURNIAWAN, RAKA ARDI (2020) PENGARUH TEPUNG FRAKSI HASIL PENGGILINGAN GABAH PRATANAK DAN CAMPURAN JENIS PEMANIS RENDAH KALORI TERHADAP SIFAT SENSORIS DAN INDEKS GLIKEMIK BISKUIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kartikaningrum, Ayu Rara (2021) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN SOYGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN VARIASI KONSENTRASI STARTER. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kartikasari, Dina (2023) PENGARUH LAMA WAKTU PERKECAMBAHAN DAN SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KEDELAI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN NUGGET AYAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kasuci, Okavia (2022) PENGARUH PENAMBAHAN Lactobacillus plantarum Dad-13 DAN Saccharomyces boulardii TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN TAPAI UBI KAYU (Manihot esculenta) PROBIOTIK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kasuci, Okavia (2022) Pengaruh Penambahan Lactobacillus Plantarum Dad-13 Dan Saccharomyces Boulardii Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Tapai Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Probiotik. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Kelen, Lusia Jawa (2021) PROBLEM KEDISIPLINAN DAN KEMATANGAN EMOSI REMAJA DI PANTI ASUHAN REKSA PUTRA YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Khofaziah, Siti (2008) ISOLASI, IDENTIFIKASI YEAST DAN PERUBAHAN KIMIAWI PADA AIR KELAPA (Cocos nucifera L.) PASCABUKA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kobar, Radian Apuila (2022) PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UWI UNGU DAN PENAMBAHAN TEH HIJAU PADA TNGKAT KESUKAAN COOKIES. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kurniawan, Fedrikus Dedi (2016) TEKSTUR, SIFAT KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BARS DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG KACANG TUNGGAK DAN PISANG RAJA BANDUNG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kurniawan, Dedy (2018) PENGARUH TAKARAN TEPUNG DARAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAGUNG MANIS (ZEA MAYS SACCHARATA STURT). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kurniawan, Johan (2017) EVALUASI KADAR ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN DAUN PEPAYA ( Carica papaya L.)DENGAN VARIASI MEDIA PEREBUSAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kurniawati, Fitri (2007) PENGARUH VARIASI LAMA PENGUKUSAN DAN FERMENTASI TERHADAP TEKSTUR, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN TAPE TALAS (Colocasia esculenta (L.) Schott). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Kurniawati, Restu (2014) STRATEGI BAURAN PEMASARAN CARICA PRODUKSI UD YUASA FOOD BERKAH MAKMUR WONOSOBO. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kustanti, Murni Dwi (2021) PENGARUH PENAMBAHAN LARUTAN PENGEKSTRAK PADA TEMULAWAK (Curcuma zanthorrhiza L.) SEGAR DAN FILLER TERHADAP SIFAT ANTIOKSIDASI BUBUK TEMULAWAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

kurniastuti, Isnaini (2017) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAUN KATUK (Sauropus androgynus) KERING PASCA BLANCHING DENGAN VARIASI WAKTU PENGERINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

L

LESTARI, DWI PUTRI (2021) PENGARUH VARIASI RASIO GULA DAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

LUCITA, ELIA XYNA JHOVANI DWI GALUH (2021) PENGARUH VARIETAS GABAH DAN PERKECAMBAHAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS PRATANAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Laksana, Arka Jati (2016) PENGARUH KONSENTRASI BAHAN EDIBLE COATING DAN EKSTRAK PANDAN TERHADAP MUTU TANAK DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS PARBOILED YANG DIFORTIFIKASI DENGAN KROMIUM, MAGNESIUM DAN VITAMIN D. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Latifaditama, Mutiarasani (2021) PENGARUH PENAMBAHAN DAN JENIS SARI KACANG - KACANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN ES KRIM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Latifaditama, Mutiarasani (2021) Pengaruh Penambahan Dan Jenis Sari Kacang – Kacangan Terhadap Sifat Fisk, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Es Krim. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

M

MANTUFANI, RIZKO (2021) PENGARUH RASIO BUAH NANAS (Ananas comosus L.) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SERTA VARIASI PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

MASRUROH, FIFI MUFIYATUL (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN CRACKERS TEPUNG JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN RAGI DAN KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Manurung, Mewah Hartati Manurung (2016) PENENTUAN UMUR SIMPAN BAKPIA PADA INDUSTRI RUMAH TANGGA BAKPIA 2D DAN 033 KEMUSUK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Massita, Nadia Awalina Bunga (2017) EVALUASI SIFAT KIMIA, FISIK, MIKROBIOLOGI, DAN TINGKAT KESUKAAN SAUS TOMAT (Solanum lycopersicum) DENGAN VARIASI KONSENTRASI TEPUNG “ONGGOK”. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Mayasari, Dian (2008) EVALUASI KEMUNDURAN MUTU DAN UMUR SIMPAN KACANG BAWANG RENDAH LEMAK DALAM KEMASAN POLIPROPILENA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ma’rifah, Aenun (2021) PENGARUH JENIS JERUK, KOMBINASI KURMA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN INFUSED WATER. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ma’rifah, Aenun (2021) Pengaruh Jenis Jeruk, Kombinasi Kurma Dan Lama Perendaman Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Infused Water. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Megananto, Dhito (2018) PEMANFAATAN BUBUK BUAH BINTAROUNTUK PENGELOLAAN HAMA SITOPHILUS PADA BENIH JAGUNG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Meitasari, Rika (2016) PENENTUAN STRATEGI PEMASARAN DENGAN ANALISIS SWOT DI RM. MUARA KAPUAS SLEMAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Melyasary, Renny (2006) PENGARUH TINGKAT EKSTRAKSI ASAM JAWA (Tamarindus indicus) DAN VARIASI PENAMBAHAN GULA TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KEMBANG GULA LUNAK. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Misbah, Muhammad (2016) PENGARUH JUMLAH ASUPAN BUBUK YOGURT ISOLAT PROTEIN KECIPIR TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL DAN TRIGLISERIDA PADA TIKUS HIPERKOLESTEROLEMIA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Miswono, Miswono (2017) PENGARUH BUBUK DAUN GAMAL (Gliricidia sepium) TERHADAP CALLOSOBRUCHUS CHINENSIS L. PADA PENYIMPANAN BENIH KACANG HIJAU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Munawaroh, Siti (2016) SIFAT KIMIA DAN JUMLAHBAKTERI ASAM LAKTAT BUBUK YOGURT ISOLAT PROTEIN KECIPIR DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI MALTODEKSTRIN DAN GUM ARAB. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Mustangin, Ahmad (2016) SIFAT KIMIA DAN AKSEPTABILITAS KECAP MANIS TEMPE KACANG TUNGGAK DENGAN VARIASI WAKTU FERMENTASI DAN PENAMBAHAN AIR KELAPA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

N

Nihayati, Esty (2006) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI EKSTRAK BAWANG MERAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL MENTIMUN EMAS. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Ningsih, Suranti (2009) PENGARUH JUMLAH DAN BENTUK PENAMBAHAN JAHE TERHADAP TINGKAT KESUKAAN WINGKO DAN PERUBAHAN PEROKSIDA SELAMA PENYIMPANAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ningsih, Yuliana Pramudya (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BAR TEPUNG BERAS HITAM DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nopiani, Yanti (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PATI TERHADAP KARAKTERISTIK BERAS ANALOG OYEK KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Noviyanti, Sitoresmi (2009) PENGARUH KONSENTRASI GUM ARAB DAN CARA EKSTRAKSI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK PADA BUBUK DAUN KATUK (Sauropus androgynus (L) Merr). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Novriyanto, Reza (2023) PENGARUH LAMA BLANCHING DAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN SARI BUAH JERUK KALAMANSI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nugraheni, Magdalena Dhini (2016) SIFAT FISIK DAN KESUKAAN ROTI TAWAR TEPUNG GROWOL SERTA EVALUASI SIFAT KIMIA PRODUK TERBAIK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nugraheni, Rini Dwi (2016) KARAKTERISTIK FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN MI SEGAR DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GROWOL SERTA EVALUASI SIFAT KIMIA PRODUK TERBAIK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nugroho, Rivanto Cipto (2023) PENGARUH PENAMBAHAN KONSENTRASI SARI JAHE MERAH (Zingiber officinale var.rubrum) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA SERTA TINGKAT KESUKAAN MINUMAN JELLY DRINK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nugroho, Samuel Apriyo (2008) PENGARUH NISBI BIJI KARET (Havea brasilliensis) DENGAN AIR DAN PENAMBAHAN SUSU SKIM TERHADAP VISKOSITAS, KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN YOGURT SUSU BIJI KARET. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Nurbaiti, Dini (2020) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) PADA TEPUNG BERAS MERAH-MAIZENA DAN PENAMBAHAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SNACK BAR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nurhabsyah, Sari (2016) PENENTUAN UMUR SIMPAN BAKPIA 2D KEMUSUK YANG DIPANGGANG MENGGUNAKAN OVEN DAN PAN TERBUKA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nurhabsyah, Sari (2016) PENENTUAN UMUR SIMPAN BAKPIA 2D KEMUSUK YANG DIPANGGANG MENGGUNAKAN OVEN DAN PAN TERBUKA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nurhayati, Winda (2016) SIFAT KIMIA, WARNA DAN KESUKAAN BUBUK YOGURT ISOLAT PROTEIN KECIPIR DENGAN VARIASI KONSENTRASI GUM ARAB DAN MALTODEKSTRIN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Nuryanti, Nuryanti (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES TALAS. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

O

OLA, ANASTASIA NGENI (2020) PENGARUH JENIS ALPUKAT DAN PENAMBAHAN MADU TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN JUS ALPUKAT (Persea americana Mill). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

P

P, Woro Ismoyowati (2022) PENGARUH KONSENTRASI STEVIA DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SARI BUAH NAGA MERAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

PRIYATNA, FAJAR DARMAWAN (2022) PENGARUH VARIASI LAMA PENGERINGAN DAN PENAMBAHAN BUNGA TELANG TERHADAP WARNA, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN CAMPURAN TEH DAN BUNGA TELANG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

PUSPARINI, SEPTRIANA (2013) PENGARUH UMUR DAN BAHAN PENGEMPUK TERHADAP KUALITAS DAGING KAMBING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

PUTRA, NOFRIKO YUHARDI (2022) PENGARUH LAMA BLANCHING DAN VARIASI PENAMBAHAN GULA TERHADAP WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUK INSTAN LEMPUYANG (Zingiber zerumbet). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pakpahan, Ezra Sionnita Daradevi Boru (2022) SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN NASI UNGU DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAN PASTA UWI UNGU (Dioscorea alata L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pangestuti, Windu Tri (2016) SIFAT ANTIOKSIDASI BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) SELAMA PENYIMPANAN DENGAN BERBAGAI METODE PENGEMASAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pangroso, Galih Jati (2017) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG PANDAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pasaribu, Sarmauli (2018) UJI EFEKTIVITAS BIOPESTISIDA DAUN GAMAL TERHADAP CALLOSOBRUCHUS CHINENSIS L. PADA PENYIMPANAN BENIH KACANG HIJAU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Petrus, Benard (2018) Analisis Strategi Pengembangan Bawang Merah di Daerah Sentra Produksi; Studi Kasus di Kabupaten Bantul. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Prabawati, Tati Puji (2018) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KENCUR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN INSTAN KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Prabowo, Fiyan Eko (2020) PENGARUH JENIS KECAMBAH KACANG-KACANGAN DAN PENAMBAHAN CMC (Carboxcyl Methyl Cellulose) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MAKARONI GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pramukti, Bekti Dwi (2009) PEMANFAATAN AIR KELAPA PASCA BUKA DALAM PROSES PEMBUATAN Virgin Coconut Oil (VCO). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pranata, Panji (2016) VALIDASI METODE SPEKTROFOTOMETRI UNTUK PENENTUAN KADAR FLAVONOID TOTAL DARI BERBAGAI MERK KAPSUL TEMULAWAK (Curcuma xanthorrihiza Roxb.) DI PASARAN WILAYAH BANTUL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Prasetyo, Aji (2016) PERUBAHAN KADAR VITAMIN C DAN FLAVONOID RIMPANG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) SEGAR SELAMA PENYIMPANAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Priyatna, Fajar Darmawan (2022) PENGARUH VARIASI LAMA PENGERINGAN DAN PENAMBAHAN BUNGA TELANG TERHADAP WARNA, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN CAMPURAN TEH DAN BUNGA TELANG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Priyatna, Fajar Darmawan (2022) Pengaruh Variasi Lama Pengeringan Dan Penambahan Bunga Telang Terhadap Warna, Sifat Kimia Dan Tingkat Kesukaan Minuman Campuran Teh Dan Bunga Telang. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Purnamasari, Veronica Dianta Nugraha and Riyanto, Riyanto and Mildaryani, Warmanti (2012) Kandungan Gula Tanaman Sorghum Bicolor (L) Moech Varietas Kawali Pada Berbagai Umur Tanaman Dan Analisis Pati Bijinya. (Sugar Content of Sorghum bicolor (L) Moech Variety of Kawali on Various Plant Age and Analysis of Seed Starch) . Fakultas Agroindustri Universitas Mercu Buana Yogyakarta, Yogyakarta. ISBN 978-602-18810-0-2

Purnawan, Bodi (2009) PENGARUH JUMLAH LEMAK TERHADAP SIFAT FISIK DAN KESUKAAN MEAT ANALOG KECAMBAH KACANG KARA BENGUK (Mucuna pruriens). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putranti, Itsnaini (2016) KARAKTERISTIK BERAS ANALOG DARI TEPUNG OYEK DAN KACANG KARA (Mucuna pruriens) DENGAN VARIASI KONSENTRASI DAN JENIS PATI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Mery Taulinda Kumala (2016) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BROWNIES DENGAN SUBTITUSI TEPUNG GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Verlina Fifiana (2021) PENGARUH SUBSTITUSI BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN KASTENGEL MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Ekki Noverida (2020) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN CRACKERS TEPUNG JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN SODA KUE DAN DAUN KATUK (Sauropus androgynous (L) Merr). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Ekki Noverida (2020) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Crackers Tepung Jagung Dengan Penambahan Soda Kue Dan Daun Katuk (Sauropus androgynous (L) Merr). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Q

Qomaruddin, Qomaruddin (2014) PENGARUH JENIS PRODUK, SITUASIONAL DAN KARAKTERISTIK INDIVIDU TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MIE INSTAN PADA MAHASISWA UMBY. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

R

RAHARDI, SYAHRUL JIHAD (2020) PENGARUH DOSIS PUPUK KOMPOS LIMBAH BAGLOG JAMUR TIRAM TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAGUNG SEMI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rahani, Maulida Silfa (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI ARABIKA (Coffea arabica) PADA PEMBUATAN YOGHURT SUSU KAMBING TERHADAP LAMA MASA SIMPAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Raharjo, Cahyo (2019) PENGARUH KONSENTRASI KALSIUM SITRAT DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SUSU KEDELAI BUBUK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rahayu, Menik (2007) PENGARUH VARIASI PENGENCERAN NIRA KELAPA DAN KONSENTRASI SKIM TERHADAP JUMLAH BAKTERI ASAM LAKTAT DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN PROBIOTIK DARI NIRA KELAPA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Rahmani, Ajeng Octavia (2017) SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN YOGHURT KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata L.) DENGAN VARIASI SUSU SKIM DAN RASIO BAKTERI ASAM LAKTAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rakasiwi, Ardian (2017) PENGGUNAAN JENIS PELARUT KITOSAN SEBAGAI PELAPIS BAKSO ITIK MANILA (Cairina moschata). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ramadhan H, Yudha (2016) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GULA DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN FRUIT LEATHER STROBERI – PEPAYA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ramadhani, Karina (2016) EVALUASI PRODUKTIVITAS PADA UNIT PRODUKSI PT RUMPUN SARI KEMUNING I KARANGANYAR JAWA TENGAHMENGGUNAKAN METODE OBJECTIVE MATRIX (OMAX). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Raulina, Raulina (2007) PENGARUH SUHU DAN KELEMBABAN RELATIF TERHADAP UMUR SIMPAN KERIPIK TAHU YANG DIKEMAS POLIPROPILEN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Riyanto, Muhamad (2008) PENGARUH KONSENTRASI SARI BUAH NANAS DAN MANGGA TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN JENDALAN CINCAU (Mesona palutris). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rohandi, Andi (2016) PENGARUH METODE PENGEMASAN DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUBUK TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rudiyana, Rudiyana (2005) EVALUASI KUALITAS MIKROBIOLOGIS (Bakteri Coliform) PADA LIMUN DITINJAU DARI ASPEK BAHAN BAKU AIR DAN PRODUK AKHIR LIMUN DI KOTA YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Rumiyatun, Rumiyatun (2008) PENGARUH PERENDAMAN NATRIUM BISULFIT (NaHSO3) DAN SUBSTITUSI BUBUR LABU KUNING TERHADAP β-KAROTEN, PENGEMBANGAN VOLUME DAN TINGKAT KESUKAAN CAKE. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Rurung, Handrianus (2017) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH NAGA TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN SIFAT KIMIA BOLU GULUNG TEPUNG PISANG KEPOK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

S

SAPUTRO, FERRY (2008) PENGARUH BLANCHING DAN KONSENTRASI GUM ARAB TERHADAP STABILITAS SUSPENSI DAN TINGKAT KESUKAAN NEKTAR BUAH STROBERI (Fragaria ananassa). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

SARI, DEVI PRATAMA (2020) PENGARUH PENAMBAHAN Carboxymethyl Cellulose DAN LAMA BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SARI BUAH KERSEN (Muntingia Colabura L). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

SARI, DIA KARUNIA (2019) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN NUGGET AYAM BROILER DENGAN PENAMBAHAN BUBUK DAN EKSTRAK KUNYIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

SUMARJI, SUMARJI (2019) SIFAT ANTIOSIDATIF DAN TINGKAT KERUSAKAN LEMAK PADA FRIED – NUGGET DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAN BUBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

SURYATI, SURYATI (2021) SIFAT KIMIA, FISIK, DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK LIDAH BUAYA DENGAN VARIASI KETEBALAN IRISAN DAN KONSENTRASI AGAR-AGAR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Safira, Ika Nur (2020) PENGARUH JENIS TEPUNG KOMPOSIT DAN PENAMBAHAN BUBUK COKELAT TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Samosir, Junita (2016) PENGARUH MACAM MEDIA TERHADAP PERTUMBUHAN ANGGREK BULAN HASIL KULTUR JARINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Santoso, Dwi (2007) PENGARUH VARIASI JENIS PISANG DAN TINGKAT KEMATANGAN TERHADAP WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN FRUIT LEATHER PISANG (Musa paradisiaca L). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Saputra, Alvian Deni (2020) PENGARUH KONSENTRASI MONOSODIUM GLUTAMAT DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN NATA DE COCO. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Saputra, Rezha Bayu (2016) KARAKTERISTIK SARI KACANG TUNGGAK DENGAN PERLAKUAN PENGUPASAN DAN KONSENTRASI CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Saputro, Eko Bagus (2017) POTENSI GULMA SIAM DI KABUPATEN BANTUL DAN GUNUNGKIDUL UNTUK PENGEMBANGAN BAWANG MERAH ORGANIK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Saraswati, Natalia Pramita (2016) PENGARUH METODE PENGEMASAN DAN WAKTU PENYIMPANAN TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN β-KAROTEN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Elsa Yulian (2015) EVALUASI TINGKAT PRODUKTIVITAS PABRIK PENGALENGAN GUDEG WIJILAN “BU LIES” DENGAN MENGGUNAKAN METODE AMERICAN PRODUCTIVITY CENTER (APC). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Wahyu Purnama (2023) PENGARUH RASIO DAUN KELOR DENGAN GULA SEMUT DAN WAKTU PEMASAKAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN WEDANG UWUH INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Ratna (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) DAN SUSU TERHADAP WARNA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN PUDING SUSU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Ratna (2021) Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L) Dan Susu Terhadap Warna, Aktivitas Antioksidan Dan Tingkat Kesukaan Puding Susu. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Sariyono, Tri (2016) PENENTUAN KADAR SENYAWA FENOLIK BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DENGAN METODE HPLC. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sela, Talitha Vaya (2015) EVALUASI STRATEGI PEMASARAN AIR MINUM DALAM KEMASAN BERDASARKAN KOMPONEN BAURAN PEMASARAN DI CV OLYMPIC MAKMUR JAYA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Septino, Hendrianto (2021) KARAKTERISTIK MUTU DAN KADAR FORMALIN BERBAGAI JENIS IKAN ASIN KERING DI PASAR TRADISIONAL KABUPATEN SLEMAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Septino, Hendrianto (2021) Karakteristik Mutu Dan Kadar Formalin Berbagai Jenis Ikan Asin Kering Di Pasar Tradisional Kabupaten Sleman. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Shodiq, Muhammad Fajar (2017) PERKECAMBAHAN BENIH DAN PERTUMBUHAN BIBIT PEPAYA PADA BERBAGAI JENIS BAHAN ORGANIK DAN KOMPOSISI MEDIA TANAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Silalahi, Devid (2017) PENGARUH METODE EKSTRAKSI BENIH TERHADAP VIABILITAS BENIH DAN VIGOR BIBIT KAKAO. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sinaga, Adventa Destri Gloria Br (2022) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG GROWOL DAN CMC (Carboxymethyl Cellulose) TERHADAP SIFAT KIMIA, SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN PADA MI KERING GROWOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Siregar, Kamalludin (2007) PENGARUH SUBSTITUSI LIMBAH CAIR TAHU DAN PENAMBAHAN UREA TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN NATA DE COCO. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Sudarman, Sudarman (2007) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN NATRIUM BISULFIT TERHADAP WARNA DAN TINGKAT KESUKAAN JELLY KULIT BUAH KAKAO (Theobroma cacao L.). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Sudarmono, Mochamad Arif (2004) EVALUASI SIFAT ISOTERM SORPSI LEMBAB DAN SIFAT KRITIS DODOL (JENANG) WALUH. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Suharna, Suharna (2007) PENGARUH KONSENTRASI RAGI ROTI DAN WAKTU FERMENTASI TERHADAP KOMPONEN KIMIA MINUMAN BERALKOHOL MANGGA (Mangifera indica, L). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Suharno, Nanang Ardhi (2013) PENGARUH PEMBERIAN PUPUK GUANO FOSFAT PADA TIGA JENIS TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL KACANG TANAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suharyanto, Suharyanto (2021) KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM PATI GANYONG (Canna edulis Kerr) DENGAN PLASTICIZER DARI GLISEROL MINYAK JELANTAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suharyanto, Suharyanto (2021) Karakteristik Fisik Dan Mekanik Edible Film Pati Ganyong (Canna edulis Kerr) Dengan Plasticizer Dari Gliserol Minyak Jelantah. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Sukmadinnata, Moch. Dik Dik (2006) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SALAM (Eugenia polyantha , Weight) PADA BERAS PARBOILED TERHADAP PROFIL GULA DARAH. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Sukoningsih, Sukoningsih (2006) PENGARUH PENAMBAHAN GLUKOSA DAN SUSU SKIM TERHADAP PERTUMBUHAN Lactobacillus acidophilus PADA MINUMAN PROBIOTIK MENGKUDU (Morinda citrifolia). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Sundari, Sundari and Widodo, Nur and Susiati, Anastasia Mamilisti (2021) LAPORAN AKHIR PENELITIAN UNIVERSITAS MERCU BUANA YOGYAKARTA DANA : UMBY SKEMA : KERJASAMA DALAM NEGERI Efektivitas Feed Aditive Nanoenkapsulasi Ekstrak Binahong (Anredera cordifolia (Tin.) Stenis) sebagai Antibiotic Growth Promotors Alami pada Ayam KUB. Project Report. Universitas Mercu Buana Yogyakarta, Yogyakarta.

Suranto, Is (2016) PENGARUH LAMA WAKTU TUNGGU TERHADAP PROFIL SENYAWA FENOLIK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) IRIS SEBELUM PROSES PENGERINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Susanto, Eko (2014) ANALISIS PENGARUH PELATIHAN TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN DAN PERILAKU HIGIENE SANITASI PEDAGANG PANGAN JAJAN ANAK SEKOLAH KECAMATAN KALIBAWANG DAN WATES KABUPATEN KULON PROGO-DIY. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suseno, Rinto (2006) PENGARUH TEKANAN DAN PENGURANGAN MINYAK TERHADAP KADAR LEMAK, TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KACANG TANAH RENDAH LEMAK. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Susilowati, Eni (2008) UPAYA MEMPERBAIKI KUALITAS MINYAK GORENG BEKAS DENGAN PENAMBAHAN ARANG AKTIF DAN KUNYIT PARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sutarno, Rohmat (2018) EFEKTIFITAS KONSENTRASI SERBUK LIMBAH TEMBAKAU TERHADAP PENGENDALIAN HAMA SITOPHILUS SP PADA PENYIMPANAN BENIH JAGUNG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sutarsih, Sutarsih (2006) PENGARUH VARIETAS JAHE (Zingiber officinale Rosc.) DAN CARA PREPARASI TERHADAP RENDEMEN, SIFAT FISIK DAN INDERAWI OLEORESIN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Syahputra, Mochamad Rizky (2017) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ZAT PENGATUR TUMBUH NABATI AIR KELAPA TERHADAP PERTUMBUHAN BUD CHIPS TEBU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

T

TARIGAN, AYU LAURENSIA (2022) PENGARUH PENAMBAHAN DAN JENIS KACANG-KACANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN KESUKAAN FLAKES TEPUNG MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Tanjung, Kevin (2018) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG GLUKOMANAN PORANG (Amorphophallus oncophyllus) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BAKSO BATANG JAMUR TIRAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Tejowati, Tejowati (2008) PENGARUH PENAMBAHAN PROTEIN KECAMBAH KEDELAI DAN SODIUM STEAROYL-2-LACTYLATE (SSL) TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN ROTI TAWAR. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Tohary, Fajarudin (2005) KAJIAN PEMBUATAN YOGURT SANTAN KELAPA (Coco yogurt) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GULA DAN LAMA FERMENTASI. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Trisnawati, Novia (2016) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS ANALOG OYEK KACANG HIJAU DENGAN VARIASI JENIS DAN KONSENTRASI PATI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

U

UTAMA, YOLAND PRAMUDA (2022) KARATERISTIK KIMIA,FISIK, DAN TINGKAT KESUKAAN NASI KUNING TEMULAWAK (Curcuma xanthorrhiza). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ulfani, Dia (2020) PENGARUH KONSENTRASI GARAM DAN WAKTU PENGGARAMAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN VCO (Virgin Coconut Oil). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Umarudin, Umarudin (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SECANG DAN LAMA BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN JAHE GAJAH INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Umarudin, Umarudin (2021) Pengaruh Penambahan Secang Dan Lama Blanching Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Jahe Gajah Instan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Usman, Arif Firda (2022) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN BAKING POWDER TERHADAP KADAR TANIN, FLAVONOID DAN SERAT STIK MOCAF-TERIGU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Usman, Usman (2023) PENGARUH JENIS MEDIUM SUMBER Zn2+ DAN LAMA BLANCHING TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUBUK SIMPLISIA SAMBILOTO (Andrographis paniculata). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Utama, Raka Putra (2021) PEMBUATAN COOKIES DENGAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Utama, Raka Putra (2021) Pembuatan Cookies Dengan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Sumber Antioksidan Alami. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Utami, Wahyuni Familih (2016) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI PATI TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS ARTIFICIAL DARI OYEK KEDELAI DAN EVALUASI SIFAT KIMIA PRODUK TERBAIK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

V

Velawi, Rizki Evindo (2017) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI KALIUM NITRAT TERHADAP PEMATAHAN DORMANSI BENIH JATI. Skripsi thesis, Universitas Mecu Buana Yogyakarta.

W

Wahyudi, Slamet (2005) EVALUASI ISOTERM SORPSI LEMBAB (ISL) DAN KONDISI KRITIS SARI WORTEL INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Wahyuni, Sulistia Dwi (2021) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BAWANG PUTIH GORENG DENGAN PERBEDAAN METODE PENGGORENGAN DAN VARIETAS. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wahyuni, Sulistia Dwi (2021) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Bawang Putih Goreng Dengan Perbedaan Metode Penggorengan Dan Varietas. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Wahyuningsih, Dwi (2008) PENGARUH CARA DAN WAKTU BLANCHING TERHADAP KADAR ANTOSIANIN DAN VITAMIN C BUNGA TURI MERAH (Sesbania grandiflora L. (Pers).). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wardani, Ayu Kusuma (2014) EVALUASI KEPUASAN KONSUMEN BERDASARKAN KUALITAS PRODUK DAN LAYANAN PT KUSUMA SATRIA DINASASRI WISATAJAYA BATU JAWA TIMUR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wardhani, Maria Mahardhika Kusuma (2023) PENGARUH PROPORSI PENAMBAHAN DAUN MINT (Mentha pepireta L) DAN STEVIA (Stevia rebaudiana) TERHADAP WARNA, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN TEH CELUP. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wariyah, Chatarina (2018) GROWOL SEBAGAI PANGAN FUNSIONAL. Mbridge Press, Sleman, D.I. Yogyakarta. ISBN 978-602-52470-5-7

Wariyah, Chatarina and Riyanto, Riyanto (2015) Acceptability of ,Aloe Vera (Aloe vera VAR Chinensis)Powder Microencapsulated with Maltodextrin. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta. ISBN 978-602-386-07 4-6 (Submitted)

Wariyah, Chatarina and Riyanto, Riyanto and Kanetro, Bayu and Widarsih, Widarsih Hasil Penilaian Sejawat Sebidang atau Peer Review Karya Ilmiah : Jurnal Ilmiah. Judul Karya Ilmiah (artikel) : The physical properties of dried-growol produced with different cassava varieties and fermentation time. Other. Iop publishing.

Waryanti, Retno Catur (2021) PENGARUH RASIO LABU KUNING (Cucurbita moschata D.) DAN TEPUNG BERAS PANDAN WANGI (Oryza sativa L. var. aromatica) SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wicaksono, Rio Galih (2007) PENGARUH PERLAKUAN PENDAHULUAN DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KADAR β - KAROTEN, DAN TINGKAT KESUKAAN TEPUNG JAGUNG INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Widagdo, Triyanto (2009) PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KEMBANG GULA LUNAK GULA AREN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Widiarti, Widiarti (2008) PENGARUH KETEBALAN IRISAN DAN KONSENTRASI CaCl 2 TERHADAP SIFAT KIMIA, TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN STICK UWI UNGU (Dioscorea alata L). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Widodo, Bangun (2007) PENGARUH SUBSTITUSI RUMPUT LAUT TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN BAKSO DAGING SAPI. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Widodo, Dhea Rizky Oktalia (2021) Pengaruh Jenis Dan Jumlah Kacang-Kacangan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Sosis Ayam. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Wijaya, Aprisilia Risky (2020) PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK CENGKEH DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) TERHADAP KARAKTERISTIK MEKANIK DAN KIMIA EDIBLE FILM DARI PATI UBI KAYU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wijaya, Aprisilia Risky (2020) PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK CENGKEH DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE (CMC) TERHADAP KARAKTERISTIK MEKANIK DAN KIMIA EDIBLE FILM DARI PATI UBI KAYU. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Peternakan.

Wijayaning, Wuriheratri Martina (2008) KARAKTERISASI EDIBLE FILM KOMPOSIT PEKTIN KASAR KULIT DAN ALBEDO MELON (Cucumis melo L.) DENGAN TAPIOKA. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Winarti, Eny Dwi (2006) PENGARUH KONSENTRASI GELATIN TERHADAP TEKSTUR DAN TINGKAT KESUKAAN KEMBANG GULA LUNAK DARI BAGIAN-BAGIAN TAPE UBI KAYU (Manihot esculenta Crantz). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Windarsih, Sri (2020) PENGARUH JENIS PERKECAMBAHAN DAN RASIO TEPUNG GROWOL : KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN CHEESE STICK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Y

Yanti, Tri Apri (2010) PENGARUH JUMLAH LEMAK TERHADAP SIFAT FISIK DAN KESUKAAN MEAT ANALOG PROTEIN KECAMBAH KACANG KEDELAI HITAM (Glycine soja). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Yusniardi, Eri (2009) PENGARUH JUMLAH LEMAK NABATI TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN MEAT ANALOG PROTEIN KECAMBAH KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Yusuf, Kusnandar (2008) PENGARUH MEDIA BLANCHING DAN PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP STABILITAS SUSPENSI DAN TINGKAT KESUKAAN SIRUP PISANG RAJA BANDUNG (Musa parasidiaca). Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Yuwono, Meidi (2024) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI ALPUKAT (Persea americana Mill) DENGAN TEPUNG TERIGU TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Z

ZULFIQRI, ZULFIQRI (2020) PENGARUH RASIO UBI JALAR : TEPUNG KETAN DAN VARIETAS UBI JALAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN DODOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Zahroni, Anita (2006) PENGARUH JARAK TANAM DAN TAKARAN KOMPOS LEGUM KACANG TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL JAHE MERAH. Skripsi thesis, Universitas Wangsa Manggala.

Zulfiqri, Zulfiqri (2020) PENGARUH RASIO UBI JALAR : TEPUNG KETAN DAN VARIETAS UBI JALAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN DODOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Zulfiqri, Zulfiqri (2020) PENGARUH RASIO UBI JALAR : TEPUNG KETAN DAN VARIETAS UBI JALAR TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN DODOL. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.