Items where Division is "Program Studi Teknologi Hasil Pertanian" and Year is 2021

A

Adami, Shabta (2021) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN KENIKIR (Cosmos caudatus Kunth) DAN LAMA PERENDAMAN DAGING KAMBING TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, TINGKAT KESUKAAN NUGGET. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Adami, Shabta (2021) Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Kenikir (Cosmos Caudatus Kunth) Dan Lama Perendaman Daging Kambing Terhadap Sifat Kimia, Fisik, Tingkat Kesukaan Nugget. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Aini, Zulfa Akmalia (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, TINGKAT KESUKAAN DAN INDEKS GLIKEMIK COOKIES. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Aini, Zulfa Akmalia (2021) Pengaruh Substitusi Tepung Gembili (Dioscorea Esculenta L.) Terhadap Sifat Kimia, Fisik, Tingkat Kesukaan Dan Indeks Glikemik Cookies. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Alawiyah, Novita (2021) PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN GELATIN TERHADAP SIFAT FISIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN JELI JAHE MERAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Alawiyah, Novita (2021) Pengaruh Penambahan Karagenan Dan Gelatin Terhadap Sifat Fisik, Aktivitas Antioksidan, Dan Tingkat Kesukaan Permen Jeli Jahe Merah. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Alaydrus, Reza Satria (2021) SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI MATOA (Pometia pinnata) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN PEKTIN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Alaydrus, Reza Satria (2021) Sifat Kimia, Fisik dan Tingkat Kesukaan Selai Matoa (Pometia pinnata) dengan Variasi Penambahan Pektin. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Amalianti, Dhiah Rani (2021) SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN CENDOL YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN PATI GARUT (Maranta aerundinaceae) DAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amalianti, Dhiah Rani (2021) Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cendol Yang Dibuat Dengan Variasi Penambahan Pati Garut (Maranta Aerundinaceae) Dan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Ambarningrum, Dwinita (2021) PENGARUH RASIO TAPIOKA DAN TEPUNG BERAS SERTA SUHU PENGERINGAN BUNGA TELANG TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN CENDOL. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ambarningrum, Dwinita (2021) Pengaruh Rasio Tapioka dan Tepung Beras serta Suhu Pengeringan Bunga Telang terhadap Sifat Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Cendol. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Amilia, Rossa (2021) PENGARUH LAMA PERENDAMAN DAN JENIS UMBI TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS ANALOG “ARUK”. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amilia, Rossa (2021) Pengaruh Lama Perendaman Dan Jenis Umbi Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Beras Analog “Aruk”. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Amirudin, Amirudin (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK SERAI DAN LAMA BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN JAHE MERAH INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Amirudin, Amirudin (2021) Pengaruh Penambahan Serai Dan Lama Blanching Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Jahe Merah Instan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Andari, Aulia Putri (2021) PENGARUH PENAMBAHAN DAN BLANCHING KACANG MERAH TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Andari, Aulia Putri (2021) Pengaruh Penambahan Dan Blanching Kacang Merah Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cookies. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Andini, Ainun Noor (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UWI UNGU (Discorea alata L) DAN CMC TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Anzori, Qusni Bakin (2021) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN ES KRIM DENGAN PENAMBAHAN PASTA UWI UNGU (Dioscorea alata L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Anzori, Qusni Bakin (2021) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Es Krim Dengan Penambahan Pasta Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Astuti, Imas Puji (2021) TINGKAT KESUKAAN, WARNA DAN SIFAT KIMIA MINUMAN SEDUHAN DAUN SIRSAK (Annona muricata) DENGAN VARIASI LAMA PENYEDUHAN DAN PENAMBAHAN JAHE. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Astuti, Imas Puji (2021) Tingkat Kesukaan, Warna dan Sifat Kimia Minuman Seduhan Daun Sirsak (Annona muricata) dengan Variasi Lama Penyeduhan dan Penambahan Jahe. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Audivi, Alya Arta (2021) PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH NAGA MERAH DENGAN SARI WORTEL DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP BUAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Audivi, Alya Arta (2021) Pengaruh Perbandingan Sari Buah Naga Merah Dengan Sari Wortel Dan Carboxymethyl Cellulose Terhadap Karakteristik Sirup Buah. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

C

Cahyani, Aprilia Dwi (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE DAN RASIO UWI UNGU KUKUS – TEPUNG TERIGU TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Cahyani, Aprilia Dwi (2021) Pengaruh Penambahan Sodium Tripolyphosphate Dan Rasio Uwi Ungu Kukus – Tepung Terigu Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Tingkat Kesukaan Mi Kering. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Camelia, Camelia (2021) SIFAT KIMIA DAN KESUKAAN COOKIES YANG DISUBSTITUSI DENGAN TEPUNG UWI UNGU (Dioscorea alata L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Camelia, Camelia (2021) Sifat Kimia Dan Kesukaan Cookies Yang Disubstitusi Dengan Tepung Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

D

Delina, Ignatia Rose (2021) IMBANGAN GULA ASAM, SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK JAMBU BIJI (Psidium guajava L.) DENGAN VARIASI KONSENTRASI GULA DAN ASAM SITRAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Delina, Ignatia Rose (2021) Imbangan Gula Asam, Sifat Fisik dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak Jambu Biji (Psidium Guajava L.) dengan Variasi Konsentrasi Gula dan Asam Sitrat. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Dwipayanti, Mustika Ratna (2021) PENGARUH PENAMBAHAN Carboxymethyl Cellulose DAN MADU TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SUSU KARA PEDANG (Canavalia ensiformis). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Dwipayanti, Mustika Ratna (2021) Pengaruh Penambahan Carboxymethyl Cellulose Dan Madu Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Susu Kara Pedang (Canavalia Ensiformis). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

F

Fadhilah, Riska Nurul (2021) SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK Aloe vera PADA BERBAGAI SUHU PENGERINGAN DAN UKURANNYA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fadhilah, Riska Nurul (2021) Sifat Kimia, Fisik Dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak Aloe Vera Pada Berbagai Suhu Pengeringan Dan Ukurannya. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Fahira, Gina (2021) EVALUASI SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN CAMPURAN LABU KUNING DAN BERAS HITAM SERTA SUHU PENGERINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fahira, Gina (2021) Evaluasi Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan Campuran Labu Kuning Dan Beras Hitam Serta Suhu Pengeringan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Fajri, Irfan (2021) PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK DAUN CINCAU HIJAU (Cyclea barbata L Miers) DAN PENAMBAHAN GELATIN TERHADAP UJI TINGKAT KESUKAAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PERMEN JELLY. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fajri, Irfan (2021) Pengaruh Konsentrasi Ekstrak Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata L Miers) Dan Penambahan Gelatin Terhadap Uji Tingkat Kesukaan Dan Aktivitas Antioksidan Permen Jelly. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Fathurrohmah, Nida Nur (2021) PENGARUH PEMBENTUKAN KOMPLEKS Zn-KLOROFIL TERHADAP STABILITAS WARNA EKSTRAK KLOROFIL DAUN PANDAN (Pandanus amaryllifolius). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fatimah, Anna Siti (2021) PENGARUH TINGKAT PENYANGRAIAN KOPI DAN PENAMBAHAN BUBUK SERAI TERHADAP WARNA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN TINGKAT KESUKAAN KOPI CELUP. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Fatimah, Anna Siti (2021) Pengaruh Tingkat Penyangraian Kopi Dan Penambahan Bubuk Serai Terhadap Warna, Aktivitas Antioksidan, Dan Tingkat Kesukaan Kopi Celup. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Firsa, Esti Nur Umami (2021) SUBSTITUSI KULIT PISANG DAN PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurantiifolia) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI PISANG (Musa accuminata Colla). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Firsa, Esti Nur Umami (2021) Substitusi Kulit Pisang Dan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantiifolia) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Selai Pisang (Musa Accuminata Colla). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

G

Gholo, Yustina Rasini Ruto (2021) PENGARUH KONSENTRASI CMC DAN LAMA PEMANASAN TERHADAP SIFAT FISIK KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI KULIT BUAH NAGA ((Hylocereus polyrhizus). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

H

Hanani, Izzah (2021) PENGARUH RASIO LABU KUNING, BERAS IR64 DAN BERAS HITAM SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hanani, Izzah (2021) Pengaruh Rasio Labu Kuning, Beras Ir64 Dan Beras Hitam Serta Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Hayatun, Anita (2021) PENGARUH PENAMBAHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii ) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN INSTAN KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hayatun, Anita (2021) Pengaruh Penambahan Kayu Manis (Cinnamomum burmanii ) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Minuman Instan Kunir Putih (Curcuma Mangga Val.). Naskah Publikasi Program Studi Teknolog Hasil Pertanian.

Hutauruk, Jonathan Asido Fourthy (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUAH PEPAYA DAN CMC TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI BUAH NAGA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Hutauruk, Jonathan Asido Fourthy (2021) Pengaruh Penambahan Buah Pepaya Dan Cmc Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Selai Buah Naga. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Publikasi.

I

Indarto, Tri (2021) SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN COOKED-DRIED GROWOL YANG DIBUAT DENGAN BERBAGAI VARIETAS UBI KAYU DAN VARIASI CARA PENDINGINAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Indarto, Tri (2021) Sifat Kimia, Fisik dan Tingkat Kesukaan Cooked-dried Growol yang Dibuat dengan berbagai Varietas Ubi Kayu dan Variasi Cara Pendinginan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Ismiana, Tri (2021) PENGARUH PERLAKUAN PEMASAKAN DAN PENAMBAHAN TEPUNG TULANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) TERHADAP KADAR KALSIUM, KADAR FOSFOR DAN TINGKAT KESUKAAN GEBLEK KULON PROGO. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ismiana, Tri (2021) Pengaruh Perlakuan Pemasakan Dan Penambahan Tepung Tulang Ikan Lele Dumbo (Clarias Gariepinus) Terhadap Kadar Kalsium, Kadar Fosfor Dan Tingkat Kesukaan Geblek Kulon Progo. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

K

Kartikaningrum, Ayu Rara (2021) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN SOYGURT DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) DAN VARIASI KONSENTRASI STARTER. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kartikaningrum, Ayu Rara (2021) Karakteristik Fisik, Kimia, dan Tingkat Kesukaan Soygurt dengan Penambahan Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) dan Variasi Konsentrasi Starter. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Kelen, Lusia Jawa (2021) PROBLEM KEDISIPLINAN DAN KEMATANGAN EMOSI REMAJA DI PANTI ASUHAN REKSA PUTRA YOGYAKARTA. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kustanti, Murni Dwi (2021) PENGARUH PENAMBAHAN LARUTAN PENGEKSTRAK PADA TEMULAWAK (CURCUMA ZANTHORRHIZA L.) SEGAR DAN FILLER TERHADAP SIFAT ANTIOKSIDASI BUBUK TEMULAWAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Kustanti, Murni Dwi (2021) Pengaruh Penambahan Larutan Pengekstrak pada Temulawak (Curcuma zanthorrhiza L.) Segar dan Filler terhadap Sifat Antioksidasi Bubuk Temulawak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

L

Larasati, Elfina (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN BAKING POWDER TERHADAP TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MAIZENA-TERIGU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Larasati, Elfina (2021) Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma Mangga Val.) Dan Baking Powder Terhadap Tingkat Kesukaan, Sifat Fisik Dan Kimia Stick Maizena-Terigu. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Latifaditama, Mutiarasani (2021) PENGARUH PENAMBAHAN DAN JENIS SARI KACANG - KACANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN ES KRIM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Latifaditama, Mutiarasani (2021) Pengaruh Penambahan Dan Jenis Sari Kacang – Kacangan Terhadap Sifat Fisk, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Es Krim. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Lestari, Ayu Eka (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (CURCUMA MANGGA VAL.) DAN BAKING POWDER TERHADAP TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MOCAF-TERIGU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Lestari, Ayu Eka (2021) Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma Mangga Val.) Dan Baking Powder Terhadap Tingkat Kesukaan, Sifat Fisik Dan Kimia Stick Mocaf-Terigu. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Lestari, Dwi Putri (2021) PENGARUH VARIASI RASIO GULA DAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK GEL LIDAH BUAYA (Aloe vera). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Lestari, Dwi Putri (2021) Pengaruh Variasi Rasio Gula Dan Asam Sitrat Terhadap Sifat Kimia, Fisik, Tingkat Kesukaan Permen Lunak Gel Lidah Buaya (Aloe Vera). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Lestari, Rindang Puji (2021) SIFAT FISIK, KIMIA DAN KESUKAAN KUE BROWNIES UWI UNGU DENGAN VARIASI PENAMBAHAN KACANG HIJAU DAN WAKTU PENGUKUSAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Lestari, Rindang Puji (2021) Sifat Fisik, Kimia Dan Kesukaan Kue Brownies Uwi Ungu Dengan Variasi Penambahan Kacang Hijau Dan Waktu Pengukusan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Lissiana, Nastiti (2021) EVALUASI SIFAT KIMIA, FISIK, DAN TINGKAT KESUKAAN SETUP DENGAN VARIASI JUMLAH SUKROSA DAN JAMBU BIJI (Psidium guajava L.). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Lissiana, Nastiti (2021) Evaluasi Sifat Kimia, Fisik, Dan Tingkat Kesukaan Setup Dengan Variasi Jumlah Sukrosa Dan Jambu Biji (Psidium Guajava L.). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Lucita, Elia Xyna Jhovani Dwi Galuh (2021) PENGARUH VARIETAS GABAH DAN PERKECAMBAHAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN BERAS PRATANAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Lucita, Elia Xyna Jhovani Dwi Galuh (2021) Pengaruh Varietas Gabah Dan Germinasi Terhadap Sifat Kimia Dan Fisik, Mutu Tanak Dan Tingkat Kesukaan Beras Pratanak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

M

Maharani, Annisa Tsani (2021) PENINGKATAN KADAR PROTEIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA COOKIES GARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Maharani, Annisa Tsani (2021) Peningkatan Kadar Protein Dan Aktivitas Antioksidan Pada Cookies Garut. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Majid, Aflah Athallah (2021) PENGARUH CARA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SEDUHAN BUBUK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Majid, Aflah Athallah (2021) Pengaruh Cara Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Seduhan Bubuk Bunga Telang (Clitoria Ternatea L). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Mantufani, Rizko (2021) PENGARUH RASIO BUAH NANAS (Ananas comosus L.) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) SERTA VARIASI PENAMBAHAN ASAM SITRAT TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Mantufani, Rizko (2021) Pengaruh Rasio Buah Nanas (Ananas comosus L.) Dan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Serta Variasi Penambahan Asam Sitrat Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Selai. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Ma’rifah, Aenun (2021) PENGARUH JENIS JERUK, KOMBINASI KURMA DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN INFUSED WATER. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ma’rifah, Aenun (2021) Pengaruh Jenis Jeruk, Kombinasi Kurma Dan Lama Perendaman Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Infused Water. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Meo, Petrus Alexandrinus (2021) PENGARUH JUMLAH DAGING BUAH NAGA DAN GULA TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK, TINGKAT KESUKAAN SELAI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Meo, Petrus Alexandrinus (2021) Pengaruh Jumlah Daging Buah Naga Dan Gula Terhadap Sifat Kimia, Fisik, Tingkat Kesukaan Selai Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Muhammad, Panji (2021) VARIASI SUBTITUSI TEPUNG BEKATUL BERAS MERAH DAN SUHU PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN CRACKERS. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Muhammad, Panji (2021) Variasi Subtitusi Tepung Bekatul Beras Merah Dan Suhu Pemanggangan Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Crackers. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Multazam, Ananda (2021) PENGARUH PENAMBAHAN LILIN LEBAH DAN LILIN KARNAUBA TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM PATI BIJI ALPUKAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Multazam, Ananda (2021) Pengaruh Penambahan Lilin Lebah Dan Lilin Karnauba Terhadap Karakteristik Edible Film Pati Biji Alpukat. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Mutmainah, Miftah (2021) PENGARUH SUHU DAN LAMA INFUSI TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN INFUSED WATER JERUK LEMON-DAUN MINT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Mutmainah, Miftah (2021) Pengaruh Suhu Dan Lama Infusi Terhadap Sifat Kimia, Fisik Dan Tingkat Kesukaan Infused Water Jeruk Lemon-Daun Mint. Naskah Publikasi Program Studi.

Mutmainah, Nur (2021) PENGARUH JENIS PELARUT PADA EKSTRAKSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L.) DAN PENAMBAHAN RUMPUT LAUT TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SARI BUAH NAGA PUTIH (Hylocereus undatus). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Mutmainah, Nur (2021) Pengaruh Jenis Pelarut Pada Ekstraksi Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dan Penambahan Rumput Laut Terhadap Aktivitas Antioksidan Sari Buah Naga Putih (Hylocereus undatus). Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

P

Pradanasari, Ollivia (2021) PENGARUH KONSENTRASI KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) DAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIK, SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MINUMAN JELI SECANG. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Pradanasari, Ollivia (2021) Pengaruh Konsentrasi Kayu Secang (Caesalpinia Sappan L.) Dan Karagenan Terhadap Sifat Fisik, Sifat Kimia Dan Tingkat Kesukaan Minuman Jeli Secang. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Prakoso, Gilang Kaisha (2021) PENGARUH DOSIS PUPUK NPK TERHADAP PENINGKATAN PERTUMBUHAN DAN HASIL KEMBANG TELANG (Clitoria ternatea). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Prakoso, Gilang Kaisha (2021) Pengaruh Dosis Pupuk Npk Terhadap Peningkatan Pertumbuhan Dan Hasil Kembang Telang (Clitoria Ternatea). Naskah Publikasi Program Studi Tekonologi Hasil Pertanian.

Prasetyo, Fernanda Dwi (2021) PENGARUH VARIETAS GABAH DAN PERKECAMBAHAN TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN INDEKS GLISEMIK BERAS PRATANAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Prasetyo, Fernanda Dwi (2021) Pengaruh Varietas Gabah Dan Perkecambahan Terhadap Aktivitas Antioksidan Dan Indeks Glisemik Beras Pratanak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Pujimulyani, Dwiyati (2021) Kunir Mangga Mampu Menormalkan Penyakit Diabetes. In: Inovasi Teknologi Pangan Menuju Indonesia Emas :Kumpulan Anggota PATPI. IPB Press.

Pujimulyani, Dwiyati (2021) Teknologi Pengelolaan Sayur-Sayuran dan Buah-Buahan Edisi 2. Graha Ilmu.

Pujimulyani, Dwiyati (2021) Teknologi Pengelolaan Teh dan Minuman Penyegar. Plantaxia.

Putri, Andita (2021) SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PADA BERBAGAI UKURAN DAN SUHU PENGERINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Andita (2021) Sifat Kimia, Fisik Dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) Pada Berbagai Ukuran Dan Suhu Pengeringan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Putri, Dina Wahyuni (2021) PENGARUH PENAMBAHAN CMC (CARBOXYMETHYL CELLULOSE) DAN UWI UNGU TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Dina Wahyuni (2021) Pengaruh Penambahan CMC (Carboxymethyl cellulose) dan Uwi Ungu terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat kesukaan Mi Kering. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Putri, Maharani Leony Eka (2021) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BAKSO DAGING ITIK HYBRIDA TERPILIH DENGAN VARIASI LAMA CURING DAN KONSENTRASI DALAM NANOKAPSUL JUS KUNYIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Maharani Leony Eka (2021) Karakteristik Fisik Dan Kimia Bakso Daging Itik Hybrida Terpilih Dengan Variasi Lama Curing Dan Konsentrasi Dalam Nanokapsul Jus Kunyit. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Putri, Verlina Fifiana (2021) PENGARUH SUBSTITUSI BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN KASTENGEL MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Putri, Verlina Fifiana (2021) Pengaruh Substitusi Bubuk Kunir Putih (Curcuma Mangga Val.) Dan Lama Pemanggangan Terhadap Sifat Fisik Dan Tingkat Kesukaan Kastengel Mocaf. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

R

Rahani, Maulida Silfa (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI ARABIKA (Coffea arabica) PADA PEMBUATAN YOGHURT SUSU KAMBING TERHADAP LAMA MASA SIMPAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN YOGHURT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rahani, Maulida Silfa (2021) Pengaruh Penambahan Ekstrak Kopi Arabika (Coffea Arabica) Pada Pembuatan Yoghurt Susu Kambing Terhadap Lama Masa Simpan Dan Aktivitas Antioksidan Yoghurt. Naskah Publikasi Program Studi Manajemen.

Rahayu, Firda (2021) PENGARUH VARIASI WAKTU PENGERINGAN DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) DAN PENAMBAHAN SARI JERUK NIPIS (Citrus aurantfolia) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SEDUHAN DAUN SIRSAK. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rahayu, Firda (2021) Pengaruh Variasi Waktu Pengeringan Daun Sirsak (Annona Muricata L.) Dan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantfolia) Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Seduhan Daun Sirsak. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Rahmawati, Anggi Noviantinar (2021) PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG SUKUN DAN CARBOXYMETHYL CELLULOSE TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN MI KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rahmawati, Anggi Noviantinar (2021) Pengaruh Subtitusi Tepung Sukun Dan Carboxymethyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Mi Kering. Naakah Publikasi Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Rezkiyantari, Farrah Debby (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN LAMA PEMANGGANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN KASTENGEL PATI GARUT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rezkiyantari, Farrah Debby (2021) Pengaruh Substitusi Tepung Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) dan Lama Pemanggangan terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Kastengel Pati Garut. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Rinayah, Rifa (2021) PENGARUH PENAMBAHAN RAGI DAN KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN DONAT MOCAF-TERIGU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rinayah, Rifa (2021) Pengaruh Penambahan Ragi dan Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Donat Mocaf-Terigu. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Rizqika, Amalia Husna (2021) KARAKTERISTIK KOMBUCHA RIMPANG JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) DAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorhiza Roxb) SELAMA FERMENTASI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Rizqika, Amalia Husna (2021) Karakteristik Kombucha Rimpang Jahe Merah (Zingiber Officinale Var. Rubrum) Dan Temulawak (Curcuma Xanthorhiza Roxb) Selama Fermentasi. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Romana, Setya (2021) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA NUGGET DAGING ITIK HIBRIDA TERPILIH DENGAN VARIASI LAMA CURING DAN KONSENTRASI DALAM NANOKAPSUL JUS KUNYIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Romana, Setya (2021) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA NUGGET DAGING ITIK HIBRIDA TERPILIH DENGAN VARIASI LAMA CURING DAN KONSENTRASI DALAM NANOKAPSUL JUS KUNYIT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Romana, Setya (2021) Karakteristik Fisik Dan Kimia Nugget Daging Itik Hibrida Terpilih Dengan Variasi Lama Curing Dan Konsentrasi Dalam Nanokapsul Jus Kunyit. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Romana, Setya (2021) Karakteristik Fisik Dan Kimia Nugget Daging Itik Hibrida Terpilih Dengan Variasi Lama Curing Dan Konsentrasi Dalam Nanokapsul Jus Kunyit. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Ruben, Steffanus (2021) PENGARUH CARA PENDINGINAN DAN VARIETAS UBI KAYU TERHADAP SIFAT KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN GROWOL KERING. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Ruben, Steffanus (2021) Pengaruh Cara Pendinginan Dan Varietas Ubi Kayu Terhadap Sifat Kimia, Fisik Dan Tingkat Kesukaan Growol Kering. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

S

Sadah, Maola Alwi Al (2021) Kinerja Ayam Broiler Pada Tipe Kandang Terbuka (Open House) Dan Tertutup (Closed House) Pola Kemitraan Di Kecamatan Bantarkawung. Naskah Publikasi Program Studi Peternakan.

Sari, Dian Puspita (2021) PENGARUH VARIASI CAMPURAN JENIS BERAS DAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Ratna (2021) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) DAN SUSU TERHADAP WARNA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN PUDING SUSU. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Ratna (2021) Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Telang (Clitoria Ternatea L) Dan Susu Terhadap Warna, Aktivitas Antioksidan Dan Tingkat Kesukaan Puding Susu. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Sari, Sherly Nadia (2021) PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN JUMLAH AIR TERHADAP TINGKAT KESUKAAN DAN SIFAT KIMIA SERBUK TEMULAWAK (Curcuma zanthorizha Roxb.) INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sari, Sherly Nadia (2021) Pengaruh Penambahan Gula Dan Jumlah Air Terhadap Tingkat Kesukaan Dan Sifat Kimia Serbuk Temulawak (Curcuma Zanthorrizha Roxb.) Instan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Sativa, Izzati Adzkia (2021) PENGARUH CARA PENGERINGAN DAN UKURAN TERHADAP WARNA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN TEH BUNGA TELANG (Clitoria ternatea). Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Sativa, Izzati Adzkia (2021) Pengaruh Cara Pengeringan Dan Ukuran Terhadap Warna Dan Aktivitas Antioksidan Teh Bunga Telang (Clitoria ternatea). Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Septino, Hendrianto (2021) KARAKTERISTIK MUTU DAN KADAR FORMALIN BERBAGAI JENIS IKAN ASIN KERING DI PASAR TRADISIONAL KABUPATEN SLEMAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Septino, Hendrianto (2021) Karakteristik Mutu Dan Kadar Formalin Berbagai Jenis Ikan Asin Kering Di Pasar Tradisional Kabupaten Sleman. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Setiyoko, Agus and Yuliani, Fety Andrianing (2021) HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG AIAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH : JURNAL ILMIAH Judul karya ilmiah : Pengaruh Lama Pengadukan dan Konsentrasi STPP terhadap Karakteristik Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus) Termodifikasi lkatan Silang. Project Report. Universitas Sebelas Maret.

Setiyoko, Agus and Yuliani, Fety Andrianing (2021) Pengaruh Lama Pengadukan dan Konsentrasi STPP Terhadap Karakteristik Pati Suweg (Amorphophallus campanulatus) Termodifikasi Ikatan Silang. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. ISSN 1979-0309

Sinaga, Romastani (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TAPIOKA PADA PEMBUATAN EDIBLE COATING DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA BUAH TOMAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Slamet, Agus and Kanetro, Bayu and Setiyoko, Agus (2021) HASIL PENILAIAN SEJAWAT SEBIDANG ATAU PEER REVIEW KARYA ILMIAH : JURNAL ILMIAH Judul Karya Ilmiah : The Study of Physic Chemical Properties and Preference Level of Instant Porridge Made of Pumpkin and Brown Rice. Project Report. FANRes-Networks.

Slamet, Agus and Kanetro, Bayu and Setiyoko, Agus (2021) The Study of Physic Chemical Properties and Preference Level of Instant Porridge Made of Pumpkin and Brown Rice. International Journal of Food, Agriculture, and Natural Reseources. ISSN 2722-4066

Slamet, Agus and Kanetro, Bayu and Tamaroh, Siti (2021) Laporan Akhir Pengabdian Pada Masyarakat: Peningkatan Mutu Dan Pengelolaan Usaha Pada Kelompok Usaha Jamu Tradisional Jati Husada Mulyajudul Pengabdian Peningkatan Mutu Dan Pengelolaan Usaha Pada Kelompok Usaha Jamu Tradisional Jati Husada Mulya. Project Report. Universitas Mercu Buana Yogyakarta, Yogyakarta.

Subagyo, Hendra Adhe (2021) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN DENGAN VARIASI CAMPURAN BERAS IR 64 (Oryza sativa L.) DAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) SERTA SUHU PENGERINGAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suharyanto, Suharyanto (2021) KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM PATI GANYONG (Canna edulis Kerr) DENGAN PLASTICIZER DARI GLISEROL MINYAK JELANTAH. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suharyanto, Suharyanto (2021) Karakteristik Fisik Dan Mekanik Edible Film Pati Ganyong (Canna edulis Kerr) Dengan Plasticizer Dari Gliserol Minyak Jelantah. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Surbakti, Sri Arianti (2021) PENGARUH RASIO BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) dan LIDAH BUAYA (Aloe vera) SERTA KONSENTRASI Carboxymethyl Cellulose TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SELAI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Surbakti, Sri Arianti (2021) Pengaruh Rasio Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Lidah Buaya (Aloe Vera) Serta Konsentrasi Carboxymethyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Selai. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Suryati, Suryati (2021) SIFAT KIMIA, FISIK, DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN LUNAK LIDAH BUAYA DENGAN VARIASI KETEBALAN IRISAN DAN KONSENTRASI AGAR-AGAR. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Suryati, Suryati (2021) Sifat Kimia, Fisik, dan Tingkat Kesukaan Permen Lunak Lidah Buaya dengan Variasi Ketebalan Irisan dan Konsentrasi Agar-agar. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

U

Umarudin, Umarudin (2021) PENGARUH PENAMBAHAN SECANG DAN LAMA BLANCHING TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN JAHE GAJAH INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Umarudin, Umarudin (2021) Pengaruh Penambahan Secang Dan Lama Blanching Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Jahe Gajah Instan. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Utama, Raka Putra (2021) PEMBUATAN COOKIES DENGAN BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN ALAMI. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Utama, Raka Putra (2021) Pembuatan Cookies Dengan Bubuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Sumber Antioksidan Alami. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

W

Wahyuni, Sulistia Dwi (2021) SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BAWANG PUTIH GORENG DENGAN PERBEDAAN METODE PENGGORENGAN DAN VARIETAS. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wahyuni, Sulistia Dwi (2021) Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Bawang Putih Goreng Dengan Perbedaan Metode Penggorengan Dan Varietas. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Wardani, Tya Ayu Kusuma (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BUBUK KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) DAN BAKING POWDER TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN COOKIES MOCAF. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Wardani, Tya Ayu Kusuma (2021) Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) Dan Baking Powder Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Cookies Mocaf. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Waryanti, Retno Catur (2021) PENGARUH RASIO LABU KUNING (Cucurbita moschata D.) DAN TEPUNG BERAS PANDAN WANGI (Oryza sativa L. var. aromatica) SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Naskah Publikasi Teknologi Hasil Pertanian.

Waryanti, Retno Catur (2021) PENGARUH RASIO LABU KUNING (Cucurbita moschata D.) DAN TEPUNG BERAS PANDAN WANGI (Oryza sativa L. var. aromatica) SERTA SUHU PENGERINGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN BUBUR INSTAN. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Widodo, Dhea Rizky Oktalia (2021) PENGARUH JENIS DAN JUMLAH KACANG-KACANGAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA, DAN TINGKAT KESUKAAN SOSIS AYAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Widodo, Dhea Rizky Oktalia (2021) Pengaruh Jenis Dan Jumlah Kacang-Kacangan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Sosis Ayam. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.

Wijaya, I Putu Eka Saputra (2021) PENGARUH KONSENTRASI PGPR TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TOMAT. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Y

Yulianto, Wisnu Adi (2021) DIVERSIFIKASI PANGAN STAGNAN: ALARM UNTUK INDEKS KELAPARAN INDONESIA. In: Inovasi teknologi pangan menuju Indonesia emas kumpulan; pemikiran anggota PATPI. IPB Press, pp. 395-399. ISBN isbn9786232568938

Yuliarti, Yuyun (2021) PENGARUH PENAMBAHAN ISOLATE SOY PROTEIN DAN SODIUM TRIPOLIPHOSPAT TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN SOSIS AYAM. Skripsi thesis, Universitas Mercu Buana Yogyakarta.

Yuliarti, Yuyun (2021) Pengaruh Penambahan Isolate Soy Protein Dan Sodium Tripoliphospat Terhadap Sifat Fisik, Kimia Dan Tingkat Kesukaan Sosis Ayam. Naskah Publikasi Program Studi Teknologi Hasil Pertanian.